Dorblu (keso)

Ang Dorblu, isang German blue cheese, ay gawa sa gatas ng baka na may dagdag na fungus na Penicillium roqueforti, na nagbibigay ng kulay berde-asul sa keso. Ang keso ay may katamtamang maanghang at bahagyang maasim na lasa. Inihahain ito bilang pampagana kasama ng mga ubas at mani, na kinukumpleto ang mga German white wine, Riesling, at port. Ginagamit din ito sa mga fondue, salad, sopas, sarsa, at masasarap na inihurnong pagkain.