Nyangao

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ito ay isang mas magaan na bersyon ng tradisyonal na keyk na bigas na Tsino, na inihurno sa oven sa halip na pinasingawan. Ang Nianggao ay karaniwang inihahanda para sa mga pista opisyal, at ang pagkain nito tuwing Bagong Taon ng mga Tsino ay pinaniniwalaang nagdudulot ng suwerte sa taon. Ang pangunahing sangkap sa matamis, siksik, at malagkit na keyk na ito ay mochiko, isang matamis na harina ng bigas na nagbibigay dito ng masaya at kakaibang tekstura. Ang keyk ay pinalamutian ng mga tipak ng niyog at mga tipak ng almendras, na nagdaragdag ng malutong at malutong na kaibahan sa masarap na panghimagas.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

450 g mochiko rice flour (mga 3 tasa)
2.5 tasa ng asukal
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
4 na malalaking itlog, bahagyang binati
3 tasa ng buong gatas
3 kutsarang unsalted butter, tinunaw
0.5 kutsarita ng katas ng almendras
1/4 tasa ng toasted sweet coconut flakes
2 kutsarang toasted sliced almonds

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng bigas, mga itlog, gatas, mga piraso ng niyog, almendras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C. Lagyan ng cooking spray ang isang 22cm na cake pan, lagyan ito ng bilog na parchment paper, at ilagay ito sa isang baking sheet.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina ng bigas, asukal, at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga itlog, pagkatapos ay haluin ang gatas, mantikilya, at katas ng almendras. Unti-unting idagdag ang likidong timpla sa tuyong timpla at masahin hanggang sa maging makinis. Ibuhos ang batter sa inihandang kawali.

Maghurno sa loob ng 25 minuto, pagkatapos ay budburan ng hiniwang niyog at hiniwang almendras. Ibalik ang kawali sa oven at maghurno hanggang sa tumigas ang keyk at magsimulang dumilim ang ibabaw, para sa isa pang 35-40 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa kawali.
Ilipat ang pie sa isang serving platter. Ihain. Ang mga natira ay maaaring iimbak sa loob ng 2-3 araw sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin o mahigpit na nakabalot sa plastic wrap.

Mga Kategorya:

resipe / Oven / Mga putahe sa taglamig / Mga putaheng pang-pista / Bagong Taon / Mga Panghimagas / Mga matamis na pie, tart at casserole / Lutuing Tsino