• Pagpupuno
• Masa

Ang mga masarap at malutong na empanadas na ito ay inihurno mula sa masa ng lebadura na may palaman na kalabasa. Ang palaman ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpapakulo ng kalabasa sa isang sugar syrup na gawa sa piloncillo, isang uri ng pinasingaw na hindi nilinis na asukal sa tubo na, hindi tulad ng regular na brown sugar, ay magbasa pa

Ang Capirotada ay isang Mexican Easter pudding na tradisyonal na iniluluto tuwing Biyernes Santo. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagpapatong-patong ng lumang tinapay na binabad sa maanghang na syrup na may kanela at cloves, iba't ibang pinatuyong prutas, mani, at keso sa isang hulmahan, at pagkatapos ay iniluluto sa oven. magbasa pa

• Piloncillo sugar syrup
• Buñuelo

Ang mga Mexican buñuelos, hindi tulad ng mga Spanish donut na may parehong pangalan, ay gawa sa anyo ng manipis at malutong na flatbread na pinirito sa mantika. Walang Pasko sa Mexico ang kumpleto kung wala ang mga ito. Ang mga buñuelos ay kadalasang nilalagyan ng anis, na idinaragdag sa masa sa halip na... magbasa pa