Chocolate Strawberry Roll para sa Araw ng mga Puso

Mga Boto: 5

Oras: 2 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Bagama't karamihan sa mga katulad na tinapay ay nangangailangan ng oras at masusing paggawa, kahit ang isang baguhan ay kayang gawin ang bersyong ito. Sa halip na isang tradisyonal na crust ng sponge cake, babalutin mo ang palaman sa pinaghalong dinurog na cake na may halong cheese frosting—hindi mo na kailangang mag-alala na mabasag ang iyong tinapay kapag nirolyo! Ang crust ay inihurno gamit ang cake mix na binili sa tindahan, ngunit walang makakaalam tungkol sa iyong mga trick, dahil ang panghimagas ay nagiging maluho at masarap. Ihain ang tinapay sa chocolate glaze, na pinalamutian ng mga piraso ng freeze-dried strawberry. Isang perpektong panghimagas para sa Araw ng mga Puso, na nagbibigay-daan sa iyong tamasahin ang masiglang lasa ng berry kahit sa kalagitnaan ng Pebrero.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 pakete (530 g) ng tuyong puting sponge cake mix (+ lahat ng kinakailangang sangkap)
110 g unsalted butter, temperatura ng silid
110 g ng cream cheese, temperatura ng silid
2 tasa ng pulbos na asukal
1 pakete (45 g) ng freeze-dried strawberry + dagdag para sa dekorasyon
0.9 kg na maitim na tsokolate, tinadtad
2 kutsarang pinong langis ng niyog o shortening
Mga espesyal na kagamitan: pan na may sukat na 37.5 x 23 cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, pulbos na asukal, maitim na tsokolate, langis ng niyog, pinatuyong mga strawberry, kremang keso

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). I-spray ang cooking spray sa isang 9 x 13-pulgada (22 x 32 cm) na baking dish.
Haluin ang batter ng cake ayon sa direksyon sa pakete; ibuhos ang batter sa inihandang pan. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang tester na ipinasok sa gitna, mga 30 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan.

Samantala, sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang mantikilya at cream cheese (o sa isang malaking mangkok kung gumagamit ng handheld electric mixer). Talunin sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at unti-unting idagdag ang powdered sugar. Taasan ang bilis sa medium-high at talunin hanggang sa lumambot, mga 2 minuto.
Dugmugin ang keyk sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 1/4 tasa ng frosting at haluin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumambot.
Lagyan ng plastic wrap ang isang 14 x 9-pulgada (37.5 x 23 cm) na springform pan. Ilagay ang roll dough sa ibabaw. Takpan ng isa pang piraso ng plastic wrap at hubugin ang timpla sa isang pantay na parihaba, na pupunuin ang buong ibabaw ng pan. Ilipat ang nakabalot na timpla sa isang work surface (maikling bahagi na nakaharap sa iyo) at igulong ito hanggang sa maging makinis ang ibabaw. Idiin ang patag na bahagi ng ruler sa lahat ng gilid ng masa upang maging tuwid ang mga ito. Ang sukat ng masa ay dapat humigit-kumulang 10 x 14 pulgada (25 x 37.5 cm).
Ilagay ang mga freeze-dried strawberries sa isang spice grinder at durugin hanggang sa pino ang pagkakatadtad. Idagdag sa mangkok kasama ang natitirang glaze at i-blend hanggang sa maging makinis.
Tanggalin ang pang-ibabaw na plastik mula sa masa. Idagdag ang strawberry glaze at ikalat ito nang pantay gamit ang isang maliit na spatula, na nag-iiwan ng mga 4 cm mula sa gilid na pinakamalayo sa iyo. Igulong ang rolyo palayo sa iyo, gamit ang plastik bilang gabay at balutin ito dito. Ilagay ang rolyo sa isang baking sheet. I-freeze habang inihahanda mo ang chocolate glaze.
Pagsamahin ang dark chocolate at coconut oil sa isang heatproof bowl. Ilagay ang bowl sa ibabaw ng isang kaserola na may kumukulong tubig. Haluin hanggang lumambot, mga 6 na minuto. Alisin ang bowl mula sa kaserola at itabi upang lumamig at lumapot nang bahagya, mga 7 minuto.
Samantala, iladlad ang rolyo at ilagay ito sa isang wire rack na nakalagay sa isang baking sheet.

Budburan ng tsokolate ang tinapay para mabalutan nang lubusan. Lagyan ng freeze-dried strawberries sa ibabaw. I-freeze hanggang sa tumigas ang tsokolate, mga 5 minuto. Ilipat sa isang serving platter at hiwain ang tinapay. Ihain nang malamig.