Tart na prutas

Mga Boto: 1

Ang kailangan mo lang gawin ay hatiin ang mga graham crackers nang maaga, mga isang araw nang maaga, at ihanda ang crust (ang pagtitipid ng isang pagkain ang aking pangunahing paraan para sa pag-optimize). Pagkatapos ay pagsamahin ang lemon curd at cream cheese at gamitin ang nagresultang timpla para pahiran ng mantika ang isang pan na dinurog ng graham cracker. Gumagamit ako ng lemon curd na binili sa tindahan sa resipe na ito, ngunit kahit na ito ay garapon, dapat ay maganda pa rin ang kalidad nito. Kapag hinalo mo ito kasama ng cream cheese, na dapat ay nasa temperatura ng silid, ang garapon na lemon curd ay dapat na pareho. Ang resulta ay isang patong ng frosting na parang cheesecake: magaan, lemony, at matamis.

Dati-rati ay halos huling minuto ko nang nilalagay ang mga berry sa cream layer, pero napagtanto ko na ang mga natirang piraso mula sa isang party ay mukhang maganda pa rin, kahit na magdamag na akong nasa refrigerator, kaya ngayon ay tinatapos ko na ang pag-assemble ng lalagyan nang maaga. Pero kung mas gusto mong idagdag ang prutas malapit na ang paghahain, lubos kong naiintindihan.

Huwag masyadong literalin ang pagkakasunod-sunod ng mga berry. Anumang kombinasyon ng mga berry (at, siyempre, iba pang prutas) ay ayos na. Maaari ka ring gumamit ng mas kaunting dami at palamutian ang maasim na ibabaw nang hindi gaanong maluho.

Oras: 25 minuto kasama ang oras ng pagtatakda
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Ito marahil ang isa sa mga pinakamasustansyang panghimagas sa iyong regular na menu. Hindi naman sa ang panghimagas ay ginawa para maging malusog—ang panghimagas ay umiiral lamang para sa kasiyahan. Gayunpaman, ang paghahanda ng hapunan ay kinakailangan pa rin, kahit na kapos sa oras, at dapat din itong maging isang kasiyahan. At napakagandang kombinasyon: napakakaunting trabaho upang ihanda ang masarap na berry tart na ito at ang lubos na kasiyahan ng paglunok nito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

400 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
375 gramo. mga cracker na buong butil harina (1.5 tasa ng mumo)
6 na kutsarang pinalambot na mantikilya
1 tasa ng lemon curd, temperatura ng silid (custard na gawa sa katas ng lemon)
550 g ng prutas (110 g bawat isa ng blueberry, bilberry, raspberry, pulang currant o buto ng granada, maliliit na strawberry o cherries)
Mga lata ng tart na may 5cm na kulot na gilid.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga crackers, kremang keso, krema, blueberry, blueberry, raspberry, kurant, granada, strawberry, seresa

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang food processor, i-pulse ang whole-grain crackers sa mantikilya hanggang sa mabuo ang mga shortbread crumbs. Ilagay sa isang tart pan na may matataas at rippled na mga gilid at idiin sa ilalim at mga gilid. I-freeze o ilagay sa refrigerator nang mga 10-15 minuto.
Sa malinis na mangkok ng isang food processor, i-pulse ang cream cheese at lemon curd (o haluin lang gamit ang kamay) at ikalat sa ilalim ng isang malamig na tart pan, na tinatakpan ang ilalim nang pantay-pantay.

Maingat na ayusin ang mga prutas (mag-ingat na huwag itong masyadong lumubog sa cream) sa ibabaw ng lemon-cream layer para sa isang magandang display. Mag-iwan ng ilang strawberry o cherries na nakakabit ang mga tangkay para sa mas makulay na hitsura.

Ilagay ang tart sa refrigerator, mas mabuti kung magdamag o nang hindi bababa sa 4 na oras. Kailangan itong palamigin nang mabuti upang lumapot nang maayos ang pie at hindi madurog kapag hinihiwa.

Mga tip para sa paghahanda nang maaga: Maaaring gawin ang tart nang hanggang 1 araw nang maaga. Takpan ito nang maluwag gamit ang plastic wrap o aluminum foil, at mag-ingat na huwag madurog ang palaman, at ilagay sa refrigerator. Tatagal ito nang hanggang 4 na araw.

Tip sa pagyeyelo: Ang isang tart na walang palaman na prutas ay maaaring i-freeze nang hanggang 3 buwan kung ito ay gawa sa regular na cream cheese. Gayunpaman, tandaan na maaari itong umapaw kapag natunaw na, kaya hindi ito mainam para sa layuning ito.

I-freeze ang tart na walang takip hanggang sa tumigas, pagkatapos ay balutin ito (diretso sa kawali) ng dobleng patong ng plastic wrap at isang patong ng aluminum foil. Para matunaw, tanggalin ang balot ng tart, takpan nang maluwag ng plastic wrap, at ilagay sa refrigerator magdamag. Palamutian at ihain ayon sa direksyon.