Latte Cup Ice Cream Cake

Mga Boto: 1

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 8-10

Aakalain ng lahat ng iyong mga bisita na nakakakuha sila ng isang malaking baso ng masarap na latte na nilagyan ng foam, ngunit sa katotohanan, isa itong kakaibang ice cream cake. Para gawin ito, maingat na tanggalin ang balot mula sa isang karton na lalagyan ng coffee ice cream, at i-sandwich ang ice cream sa tatlong lugar na may chocolate brownie crust. Ang buong istraktura ay babalutin ng fondant, na parang tasa. Ang whipped cream ang magiging coffee foam. Para sa madaling paghahanda, i-bake ang crust gamit ang biniling brownie mix sa tindahan. Ang kakaibang sorpresang ito ay tiyak na magugustuhan ng lahat ng mahilig sa kape at ice cream.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1 pakete (552 g) ng tuyong brownie mix (+ lahat ng kinakailangang karagdagang sangkap)
1 balde na karton (800 g) ng ice cream na gawa sa kape
340 g ng puting mastic
Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok
1.5 tasa ng pinalamig na heavy cream
1.5 kutsarang pulbos ng kakaw na walang asukal
2 kutsarita ng tuyong instant espresso

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: halo ng keyk, sorbetes ng kape, mastik, pulbos na asukal, krema, kakaw, kape

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng foil ang isang 9 x 13-pulgadang baking pan at budburan ng cooking spray. Ihanda ang pinaghalong brownie, ibuhos ito sa kawali, at i-bake ayon sa mga direksyon sa pakete. Hayaang lumamig, pagkatapos ay alisin mula sa kawali.
Gupitin ang tatlong bilog mula sa brownie: isa para magkasya sa ilalim ng balde ng ice cream (7.5 cm), isa para magkasya sa gitna ng balde (9.5 cm), at isa para magkasya sa itaas (11 cm).

Maingat na tanggalin ang lalagyan ng ice cream at ilabas ang ice cream nang hindi ito nasisira. Hatiin ito sa kalahati nang pahalang.
Buuin ang keyk nang patiwarik sa isang baking sheet gaya ng ipinapakita: ilagay ang pinakamalaking brownie sa plato, pagkatapos ay ang mas malapad na kalahati ng ice cream, lagyan ng katamtamang laki ng brownie sa ibabaw, pagkatapos ay ang natitirang ice cream, at lagyan ng pinakamaliit na bilog na brownie sa ibabaw. I-freeze nang 1 oras.
Sa isang workspace na nilagyan ng powdered sugar, igulong ang fondant para maging 20 x 37 cm na parihaba. Gupitin ang isang mahabang gilid para maging tuwid, pagkatapos ay itupi pababa ang gilid nang mga 0.3 cm para mabuo ang gilid ng salamin.
Haluin ang 1 tasa ng heavy cream sa isang mangkok hanggang sa mabuo ang katamtamang laki ng mga taluktok; ipahid sa ibabaw at mga gilid ng cake. Balutin ng fondant, ilagay ang gilid sa ibabang gilid ng cake. Putulin ang anumang sobra; itabi. Ibalik ang cake sa freezer.
Haluin ang cocoa powder sa natirang fondant hanggang sa pantay itong maging kayumanggi. I-roll ito para maging 6x32 cm (2.5 x 13.5 in) na sheet. Putulin ang mahahabang gilid para maging tuwid, pagkatapos ay gumamit ng tuhog para gumawa ng mga uka sa fondant, na may pagitan na 0.5–1 cm ang pagitan.
Haluin ang natitirang 1/2 tasa ng heavy cream hanggang sa lumambot ang mga taluktok. Ilipat ang ilang kutsara sa isang zip-lock bag at gupitin ang isang maliit na sulok. Tunawin ang espresso sa 2 kutsarita ng mainit na tubig, pagkatapos ay ihalo sa natitirang whipped cream.
Baliktarin ang keyk. Basain ang gitna ng "baso" ng kaunting tubig at lagyan ng brown na guhit. Lagyan ng coffee whipped cream sa ibabaw, pagkatapos ay paikot-ikot na tusok ng plain whipped cream at tusukin gamit ang kahoy na tusok para makagawa ng disenyo na may temang kape. I-freeze hanggang handa nang ihain.