Mga Pansy Cupcake

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake

Gamit ang sunud-sunod na recipe na ito, maaari mong palamutian ang iyong mga cupcake gamit ang mga kaakit-akit na pansy. Kakailanganin mo ng mga cupcake na natatakpan ng puting Swiss buttercream, icing (lila, dilaw, at berde), mga piping bag, at iba't ibang dulo para sa mga talulot, dahon, at gitna. Ang mga lilang bulaklak sa puting buttercream ay lumilikha ng kapansin-pansin at matingkad na hitsura. Ang mga cupcake na ito ay magiging isang tunay na highlight ng iyong pagdiriwang ng tagsibol.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

12 vanilla cupcake
2 tasa ng Swiss buttercream*
0.5 tasa ng lilang glaze
0.5 tasa ng dilaw na glaze
1/3 tasa ng berdeng glaze
Mga espesyal na kagamitan: 2 pastry bag; Mga dulo ng Ateco: Blg. 104 na talulot ng rosas; Blg. 2 maliit na bilog; Blg. 70 na papel

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Una, takpan ang mga cupcake ng Swiss buttercream, pagkatapos ay lagyan ng pipe ang frosting.

Para sa dekorasyon na may kulay na glazeMaglagay ng lilang icing sa isang pastry bag na may dulong #104 na talulot ng rosas. Hawakan ang bag sa anggulong 45-degree, itinuturo ang manipis na dulo patungo sa gitna ng bulaklak. Pisilin at bitawan, i-pipe ang 5 talulot nang pabilog upang bumuo ng isang bulaklak. I-pipe ang 4 pang talulot sa ibabaw ng bilog.
Ilagay ang dilaw na icing sa isang pastry bag na may maliit at bilog na dulo #2. Hawakan nang tuwid ang bag, at ipasok ang isang maliit na tuldok sa gitna ng bulaklak.

Ilagay ang berdeng frosting sa isang pastry bag na may dulo ng dahon na #70. Hawakan ang bag sa anggulong 45-degree, bahagyang idiin ang dulo sa ibabaw ng cupcake. Pindutin nang mahigpit upang mabuo ang base ng dahon, habang bahagyang itinataas ang dulo. Bitawan ang presyon habang hinihila mo ang dulo patungo sa iyo, upang hasain ang dahon. Bitawan ang presyon at iangat ang dulo. Gumawa ng pangalawang dahon sa kabilang bahagi ng bulaklak gamit ang tubo.
Ulitin sa natitirang mga cupcake.

Paano Gumawa ng Swiss Buttercream

Tala *

Ang Swiss buttercream, o Swiss meringue cream, ay isang malambot at matatag na buttercream na ginagamit sa dekorasyon ng mga kendi.

1. Maglagay ng 3/4 tasa ng asukal, 2 kutsaritang katas ng lemon, at 4 na puti ng itlog sa isang kaserola at haluin gamit ang mixer hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Ilagay ang kaserola sa ibabaw ng double boiler at haluin ang mixture sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa mabuo ang malambot na taluktok.

2. Hiwain ang 400 g ng mantikilya. Idagdag ang mantikilya nang paunti-unti, siguraduhing maayos na nahalo ang mga piraso. Kapag naidagdag na ang lahat ng mantikilya, batihin sa mataas na bilis hanggang sa maging malambot at bumula ang timpla.

3. Maglagay ng thermometer at tingnan ang temperatura. Kapag ang thermometer ay nasa 75°C na, alisin ang kawali mula sa water bath. Ipagpatuloy ang paghahalo sa mababang bilis hanggang sa maging makinis ang buttercream at maalis ang lahat ng bula ng hangin.

4. Palamigin ang cream sa refrigerator at haluin muli bago gamitin.