Mga Cupcake na may Tsokolate na Patatas na may Frosting
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 maliliit na cupcake
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 30 maliliit na cupcake
Ang mga natirang mashed potato ay kadalasang nawawalan ng dating ganda kinabukasan, ngunit maaari mo itong gamitin nang matalino para maghurno ng masasarap na cupcake. Idagdag ang mashed potato sa chocolate batter at i-bake sa mga lata. Ang patatas ay magbibigay sa mga cupcake ng malambot at maselan na loob. Takpan ang mga ito ng makapal na patong ng chocolate ganache at hayaang tumigas. Ang mga cupcake ay mukhang napakaganda at talagang kahanga-hanga, karapat-dapat sa isang panghimagas sa kapaskuhan.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Cupcake
- 1/4 tasa ng mantikilya sa temperatura ng silid
- 1/3 tasa ng asukal
- 1 malaking itlog sa temperatura ng silid
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/4 tasa ng pinalamig na unsalted mashed potatoes
- 3 kutsarang gatas
- 2/3 tasa ng premium na harina
- 3 kutsarang pulbos ng kakaw
- 3/4 kutsarita ng baking powder
- Mga may kulay na sprinkles, minatamis na luya o maliliit na kendi para sa dekorasyon
Tsokolate glaze
- 0.5 tasa ng whipping cream
- 1 kutsara (15 g) mantikilya
- 120 g maitim na tsokolate, tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, maitim na tsokolate, kakaw, gatas, krema, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 190°C at lagyan ng mga paper cup ang isang 30-mini muffin tin.
- Talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa pumuti. Haluin ang itlog at vanilla, pagkatapos ay ihalo ang mashed potato at gatas. Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, baking powder, at asin. Idagdag ang tuyong timpla sa pinaghalong mantikilya at haluin hanggang sa lumambot.
- Gamit ang pastry bag o kutsara, ibuhos ang batter sa inihandang cupcake liners, at kalahati lang ang laman nito. I-bake ang mga cupcake nang mga 12 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang tester na ipinasok sa gitna. Palamigin ang mga cupcake sa mga pan bago lagyan ng frosting.
- GlazeInitin ang krema at mantikilya hanggang sa kumulo nang bahagya, pagkatapos ay ibuhos ang tsokolate. Hayaang nakababad nang 1 minuto, pagkatapos ay haluin hanggang sa lumambot.
- Maingat na ibuhos ang icing sa mga cupcake, lagyan nang lubusan ang mga paper cupcake liner, at ilagay sa refrigerator nang mga 1 oras upang tumigas ang icing. Palamutihan ang mga cupcake ayon sa gusto bago ihain. Maaaring iimbak ang mga mini cupcake sa refrigerator sa loob ng 3 araw..
May-akda ng resipe - Si Anna Olson ay isang pastry chef at host sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
