Mga cupcake na may mga bulaklak na krema

Mga Boto: 2

Paano Gumawa - Mga Cupcake na may Buttercream na Bulaklak

Oras: 4 na oras at 40 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 24 na cupcake

Ang mga vanilla cupcake na ito ay hindi lamang napakasarap, kundi ang kanilang simple at hindi nakakaabala na komposisyon ay nagbibigay-daan din para sa maraming malikhaing posibilidad. Halimbawa, gamit ang may kulay na buttercream, gawing tunay na flowerbed ang mga cupcake na magpapasaya sa iyong mga bisita. Palamutihan ang mga cupcake ng mga gerbera, begonia, sunflower, at pansy, na sinusunod ang mga tagubilin sa recipe. Habang nagdedekorasyon ka, mapagtatanto mo kung gaano ito kadali, at makikita ka ng iyong mga mahal sa buhay bilang isang master pastry chef.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

3/4 tasa ng mantikilya, temperatura ng silid
1.5 tasa ng asukal
2.5 tasa ng harina sa pagluluto sa hurno
5 malalaking itlog, temperatura ng silid
2 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng asin
1 tasa ng buong gatas, temperatura ng silid
1 kutsarang katas ng banilya

Krema

3/4 tasa ng mantikilya, temperatura ng silid
4-6 tasa ng pulbos na asukal, sinala
6 na kutsarang buong gatas
1.5 kutsarita ng katas ng banilya
Gel na pangkulay ng pagkain, iba't ibang kulay

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, pulbos na asukal, gatas, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C at lagyan ng paper liners ang 2 malalaking muffin tins.
Haluin ang mantikilya at asukal. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag.

Salain sa isang hiwalay na mangkok harina, baking powder, at asin. Paghaluin ang gatas at vanilla. Idagdag ang pinaghalong harina at gatas nang salitan sa mantikilya, simula at tapusin sa harina, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag.

Kutsarahin ang batter (pinakamahusay ang paggamit ng ice cream scoop) sa mga muffin tins, punuin ang mga ito ng isang-katlong puno, at i-bake nang mga 18 minuto, hanggang sa ang isang tester na ipinasok sa gitna ng cupcake ay lumabas na malinis. Palamigin ang mga cupcake sa mga tins.
Para ihanda ang kremaGamit ang handheld o stand mixer na may kasamang paddle attachment, batihin ang mantikilya hanggang sa lumambot. Magdagdag ng 2 tasa ng powdered sugar at simulang batihin sa mababang bilis para maihalo, pagkatapos ay dagdagan ang bilis ng mixer sa mataas para mabati ang frosting hanggang sa lumambot. Haluin ang gatas at vanilla.

Idagdag ang natitirang 2 tasa ng powdered sugar at batihin, unti-unting magdagdag pa hanggang sa magkaroon ka ng 6 na tasa ng powdered sugar, hanggang sa magkaroon ka ng malambot at madaling ipahid na icing (ang dami ng powdered sugar ay depende sa lambot ng mantikilyang gagamitin mo). Magdagdag ng kaunting food coloring kung nais, o hatiin ang puting buttercream sa ilang mangkok at lagyan ng iba't ibang kulay.
Punuin ang mga pastry bag ng iba't ibang tip (mabibili sa mga tindahan ng kagamitan sa kusina) ng kulay na krema at simulan ang pagdedekorasyon.

Begonia

Nozzle: Talulot Blg. 104

Mga Kulay: peach, orange, dilaw, pula at puti

Habang nakaharap palayo sa iyo ang dulo ng supot, gumawa ng 5 loop nang pabilog para matakpan ang buong ibabaw ng cupcake, habang iniikot ang supot gamit ang iyong kamay habang nagpipipi. Maglagay ng mas maliliit na loop sa mga espasyo sa pagitan ng mga talulot. Gamit ang isang supot ng dilaw na frosting na may maliit na #2 o #3 na plain tip, gumawa ng maliliit na tuldok ng "pollen" gamit ang tubo.

Mga Pansy

Nozzle: Talulot Blg. 104

Mga Kulay: Dilaw/Asul, Dilaw/Lila, Rosas/Lila, Puti/Lila, Puti/Dilaw

Habang ang makitid na dulo ng piping bag ay nakaharap palayo sa iyo, lagyan ng tubo ang malalaking loop na tumatakip sa dalawang-katlo ng ibabaw ng cupcake. Gamit ang ibang kulay ng frosting, ngunit may parehong #104 na dulo, lagyan ng tubo ang dalawang maliliit na loop, at punan ang natitirang ikatlong bahagi ng ibabaw ng cupcake. Punan ang mga bakanteng espasyo sa bawat loop ng isang maliit na loop ng frosting na pareho o ibang kulay. Punan ang mga espasyo sa paligid ng bulaklak sa pamamagitan ng paglalagay ng tubo sa mga dahon gamit ang dulo ng dahon na #326.

Gerbera

Nozzle: Talulot Blg. 104

Mga Kulay: rosas, peach, orange, dilaw, puti, pula

Habang nakataas ang dulo ng piping bag, lagyan ng tubo ang mga guhit ng frosting mula sa mga gilid ng cupcake patungo sa gitna. Pagkatapos, lagyan ng tubo ang pangalawang patong ng mga talulot upang lumikha ng nakataas at may teksturang bulaklak. Gamit ang isang bag ng dilaw na frosting at isang maliit na #2 o #3 na plain tip, lagyan ng tubo ang maliliit na tuldok ng "pollen."

Sunflower

Nozzle: Petal sheet #113, dinurog na chocolate cookies

Mga Kulay: dilaw para sa mga talulot, berde para sa mga dahon

Una, lagyan ng kaunting frosting, humigit-kumulang 2.5 cm ang diyametro, ang gitna ng cupcake. Isawsaw ang gitna sa dinurog na chocolate cookies, at alisin ang anumang sobrang "buto." I-pipe muna ang mga talulot sa paligid ng gilid ng cupcake, pagkatapos ay mas malapit sa madilim na gitna. Punan ang mga espasyo sa paligid ng bulaklak sa pamamagitan ng paglalagay ng berdeng frosting gamit ang dulo ng dahon #326.