Mainit na tsokolate na may homemade marshmallows

Mga Boto: 2

Paano Gumawa ng Mainit na Tsokolate na may Lutong-Bahay na Marshmallow

Oras: 14 na minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4

Ang isang tasa ng mainit na tsokolate na may marshmallow ay magpapainit sa iyo sa isang nagyeyelong araw ng taglamig at magpapasigla sa iyong espiritu anumang oras ng taon. Ang maliliit na piraso ng homemade marshmallows ay perpektong bumabagay sa mayamang lasa ng kakaw na may dagdag na tsokolate at kanela. Ang Marshmallows ay isang matamis na panghimagas na may malambot at mala-marshmallow na lapot na napakadaling gawin sa bahay.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mainit na tsokolate

3/4 tasa ng tuyong gatas
1/2 kutsarita ng giniling na kanela
3/4 tasa ng asukal
1/2 tasa ng pulbos ng kakaw
110 g maitim na tsokolate
Mga homemade marshmallow, tingnan ang recipe sa ibaba

Mga gawang-bahay na marshmallow

3 kutsara (3 pakete) ng tuyong gelatin
2 tasa ng malamig na tubig
2 kutsarang asukal
2 puti ng itlog
2 tasa ng sinalang asukal na may pulbos, kasama ang pulbos para sa pagwisik ng alikabok sa mga pinggan at marshmallow
Mantikilya para sa paglalagay ng grasa sa mga pinggan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tuyong gatas, kanela, asukal, kakaw, maitim na tsokolate, mga itlog, pulbos na asukal, gulaman

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Mainit na tsokolate

Pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap sa isang malaking mangkok at haluing mabuti. Hiwain ang dark chocolate sa malalaki at pantay na laki. Haluing mabuti ang lahat ng sangkap gamit ang isang kutsarang kahoy at iimbak sa isang tuyo at hindi mapapasukan ng hangin na lalagyan. Para makagawa ng cocoa, magdagdag lamang ng 1 tasa ng tubig sa 1/2 tasa ng timpla. Initin sa isang maliit na kaserola sa mahinang apoy, habang hinahalo gamit ang isang whisk. Pakuluan ang mainit na tsokolate nang mga 6-7 minuto, nang hindi pinapakuluan. Ihain kasama ng marshmallows.
Mga gawang-bahay na marshmallow

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, tunawin ang gelatin sa malamig na tubig. Pagkatapos matunaw ang gelatin, mga 10 minuto, idagdag ang asukal at dahan-dahang tunawin sa mahinang apoy sa loob ng 8 minuto. Alisin sa apoy at hayaang lumamig sa temperatura ng silid.

Talunin ang puti ng itlog gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang matigas na peak, pagkatapos ay idagdag ang sinalang pulbos na asukal. Habang tumatakbo ang mixer sa mababang bilis, dahan-dahang ibuhos ang pinalamig na solusyon ng gelatin. Dagdagan ang bilis at talunin hanggang sa lumapot at pumuti ang timpla, dumoble ang dami, at bumuo ng katamtamang peak.
Lagyan ng foil ang isang 20x20cm na baking dish, bahagyang lagyan ng mantika, at budburan ng powdered sugar. Maaari ka ring gumamit ng baking sheet, ngunit hindi ganoon kataas ang mga marshmallow. Ibuhos ang timpla sa pinggan at budburan ng powdered sugar. Hayaang tumigas ito magdamag o nang hindi bababa sa 3 oras hanggang sa tumigas. Dapat ay magaan at mahangin ang mga marshmallow kapag matigas.
Luwagan ang mga marshmallow mula sa mga gilid ng kawali at ibalik ang kawali papunta sa isang malaking cutting board. Tanggalin ang foil at, gamit ang isang malaking kutsilyo, hiwain ang mga marshmallow nang pa-cubes. Igulong ang bawat cube sa powdered sugar.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putahe sa taglamig / Mga softdrinks / Mga inuming kape at tsokolate / Mga maiinit na inumin / Mga Panghimagas / Soufflé, puding, meringue, meringue / Lutuing Amerikano / Tyler Florence

Mga katulad na recipe