Mga bulaklak ng marshmallow para sa mainit na tsokolate
Mga Boto: 1
Oras: 8 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 287, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 2 G., kolesterol 1 mg, sosa 39 mg, asukal 42 G.
Kaloriya 287, kabuuang taba 12 G., mga saturated fat 7 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 48 G., hibla 2 G., kolesterol 1 mg, sosa 39 mg, asukal 42 G.
Palamutihan ang isang tasa ng mainit na tsokolate gamit ang bulaklak ng marshmallow. Ang mga bulaklak ng marshmallow ay unang inilulubog sa puting tsokolate upang tumigas ang tsokolate at panatilihing nakasara ang mga talulot hanggang sa ihain. Ilagay ang bulaklak sa ibabaw ng mainit na tsokolate at panoorin itong mahiwagang namumulaklak.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 sachet (7 g) pulbos na gelatin
- 1/4 tasa ng pulbos na asukal
- 1/4 tasa ng cornstarch
- 3/4 tasa ng asukal na butil
- 1/4 tasa ng syrup ng mais
- Isang kurot ng magaspang na asin
- 1 vanilla pod, kinamot ang mga buto
- Ispray sa pagluluto
- 0.5 tasa ng tinadtad na puting tsokolate (mga 90 g)
- 36 na dilaw o ginintuang perlas ng asukal
- Mainit na tsokolate, para sa paghahain
- Mga espesyal na kagamitan: Caramel thermometer, 2-pulgadang cookie cutter na hugis bulaklak, flexible na molde para sa 12 mini cupcake
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: syrup ng mais, almirol, gulaman, pulbos na asukal, puting tsokolate, marshmallow
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang gelatin sa 1/3 tasa ng tubig. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang asukal at cornstarch. Budburan ng 2 kutsara ng pinaghalong cornstarch ang ibabaw ng isang 9x13-pulgadang baking sheet.
- Pagsamahin ang granulated sugar, corn syrup, asin, at 1/4 tasa ng tubig sa isang maliit na kaserola at initin sa katamtamang apoy hanggang sa ang isang candy thermometer ay mag-rate ng 230°F (112°C), 3-5 minuto. Ilipat sa isang malaking mangkok at haluin ang tinunaw na gelatin at vanilla seeds. Haluin gamit ang hand mixer sa medium-high speed hanggang sa lumapot at malambot, mga 6 na minuto.
- Mag-spray ng cooking spray sa isang silicone spatula at ilipat ang marshmallow mixture sa inihandang baking sheet. Ikalat nang pantay at budburan ng natitirang cornstarch mixture. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto magdamag.
- Mag-spray ng cooking spray sa isang cookie cutter na hugis bulaklak at gupitin ang 12 bulaklak ng marshmallow. Ang mga tira-tirang piraso ay maaaring hiwain para maging marshmallow, kung nais.
- Tunawin ang puting tsokolate sa isang mangkok na hindi tinatablan ng init na nakalagay sa ibabaw ng isang kawali ng kumukulong tubig (ang ilalim ng mangkok ay hindi dapat dumampi sa tubig), paminsan-minsang hinahalo. Maglagay ng tatlong sugar pearls sa gitna ng bawat bulaklak. Ipunin ang mga talulot upang isara ang bulaklak at ilubog ang mga ito nang patiwarik sa tinunaw na tsokolate upang hindi matakpan ang usbong. Ilipat sa isang flexible na mini muffin tin. Ulitin sa natitirang mga bulaklak. Para ihain, alisin ang mga usbong mula sa mga hulmahan at ilagay ang mga ito sa mainit na tsokolate upang mamulaklak.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
