Pampagana na Coeur-à-la-Crème
Mga Boto: 1
Oras: 12 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10
Ang pangalan ng cheesecake na ito ay maaaring isalin mula sa Pranses bilang "cream heart," dahil tradisyonal itong ginagawa sa isang espesyal na hugis-pusong hulmahan na may mga butas para sa drainage. Ang hulmahan (o isang salaan) ay nilagyan ng cheesecloth, nilagyan ng cream cheese filling na hinaluan ng cream at mga pampalasa, at iniiwan magdamag upang maubos ang lahat ng whey at lumapot ang timpla. Lagyan ng natapos na cheesecake ang iyong paboritong chutney at ihain kasama ng crackers. Ang Coeur-à-la-Crème ay maaaring ihain bilang standalone appetizer o bilang bahagi ng cheese platter.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 g ng cream cheese, temperatura ng silid
- 1 tasa ng makapal na krema
- Balat ng 1 lemon
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 1 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 1 garapon (750 ml) ng mainit na chutney
- Mga cracker, para sa paghain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: keso na keso, katas ng lemon, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang pinaghalong cream cheese sa mangkok ng electric mixer na may kasamang whisk attachment at haluin hanggang sa magmukhang whipped cream ang timpla. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at dahan-dahang idagdag ang cream, lemon zest, lemon juice, asin, at black pepper. Haluin sa high speed hanggang sa lumapot nang husto ang timpla.
- Lagyan ng nakatuping cheesecloth ang isang coeur-à-la-creme mold o isang 15 cm (6 in) na salaan, na nag-iiwan ng nakalaylay na ibabaw sa mga gilid. Ibuhos ang pinaghalong cream sa cheesecloth at pakinisin ang ibabaw gamit ang isang spatula. Itupi ang mga dulo ng cheesecloth sa ibabaw ng cream. Ilagay ang molde sa isang plato o ilagay ang salaan sa ibabaw ng isang maliit na mangkok. Takpan ng plastic wrap at palamigin magdamag.
- Para ihain, baligtarin ang coeur-à-la-creme mula sa hulmahan papunta sa isang plato at ibuhos sa ibabaw. chutneykaya umaagos ang sarsa sa mga gilid. Ihain nang malamig kasama ng crackers.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
