Mga Pag-twist ng Kanela
Mga Boto: 1
Oras: 4 na oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 piraso
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 piraso
Ang mga malambot at malambot na twist na ito ay inihurno mula sa masa ng lebadura at binuburan ng pulang asukal na may halong kanela. Matingkad at mabango ang mga ito, perpekto para sa mga panghimagas sa Pasko o Bagong Taon. Simulan ang pagmamasa ng masa sa gabi bago at iwanan ito sa refrigerator magdamag upang hayaang mabagal na gumana ang lebadura – ang mga inihurnong pagkain ay magiging masarap ang lasa. Kinabukasan, hiwain ang masa sa maliliit na piraso, igulong ang mga ito sa pinaghalong asukal, buuin ang mga ito nang paikot-ikot, at ihurno sa oven. Ihain bilang cookies kasama ng tsaa o kape.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 tasa ng maligamgam na tubig (mga 40°C)
- 1 pakete (7 g) ng aktibong tuyong lebadura
- 3 tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho
- 0.5 tasa + 2 kutsarang asukal na butil
- 1 kutsarita ng asin
- 140 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa nang pahaba
- Langis ng gulay para sa grasa ng mangkok
- 3/4 tasa ng pulang asukal na pampalamuti
- 2.5 kutsarita ng giniling na kanela
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lebadura, premium na harina, asukal, mantikilya, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng tubig sa isang maliit na mangkok, budburan ng lebadura sa ibabaw, at haluin. Hayaang nakababad hanggang sa bumula, mga 5 minuto. Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina, 2 kutsarang asukal, at asin. Haluin ang mantikilya gamit ang iyong mga daliri hanggang sa mabuo ang pinong mga mumo. Gumawa ng butas sa gitna at ibuhos ang pinaghalong lebadura. Masahin hanggang maging maluwag na masa. Ilagay ito sa isang bahagyang binalutan ng harina at masahin ito nang ilang beses hanggang sa buoin ito at maging bola (malambot at malagkit pa rin ito).
- Lagyan ng mantika ang isang malaking mangkok, ilagay ang masa sa mangkok, at baliktarin ito upang mabalutan ng mantika ang lahat ng panig. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 2 oras. Bukbukin ang masa, takpan, at palamigin magdamag.
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Sa isang mangkok, pagsamahin ang natitirang 1/2 tasa ng asukal, pulang asukal, at kanela. Ilagay ang masa sa isang malinis na work surface; hubugin ito sa isang 8-pulgada (20cm) na parisukat at hiwain sa 4 na piraso.
- Hiwain ang bawat isang-kapat ng masa sa 12 maliliit na parisukat. Budburan ng kaunting pinaghalong asukal na pula ang ibabaw at igulong ang bawat piraso ng masa sa pinaghalong asukal para maging lubid na may habang 15-17 cm. Ilagay ang mga ito sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na 2.5 cm, at gawing parang silo ang bawat lubid.
- I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa tumigas ang cookies, sa loob ng 30-35 minuto. Hayaang lumamig nang lubusan sa mga baking sheet. Pinakamasarap kainin ang mga cookies na ito sa araw ding iyon nang i-bake ang mga ito.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
