Mga glazed twist bun
Mga Boto: 2
Oras: 3 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 tinapay
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 tinapay
Ang mga tinapay na ito ay perpekto sa lahat ng aspeto: magaan at mahangin na mumo, masarap na palaman na gawa sa mantikilya, asukal, at kanela, masarap at creamy glaze, at palamuti ng sprinkles. Ang mga tinapay ay inihurno sa hugis ng mga paikot-ikot na pinagsama sa hugis ng kuhol. Ang yeast dough ay unang nilalagyan ng palaman, pagkatapos ay pinipilipit upang lumikha ng isang magandang disenyo, at pagkatapos ay nabubuo ang tinapay. Agad na patakan ang natapos na mga tinapay ng glaze ng mantikilya at pulbos na asukal at palamutian ng mga sprinkles. Para dito, maaari kang gumamit ng magaspang na pampalamuti na asukal sa anumang kulay, o mga may kulay na sprinkles, depende sa iyong kalooban.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Masa
- 2 tasa ng gatas
- 1.5 kutsarang aktibong tuyong lebadura
- 0.5 tasa ng taba ng gulay
- 2 malalaking itlog kategorya CO
- 0.5 tasa + 2 kutsarang asukal na butil
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 7 - 7.5 tasa ng harina + dagdag para sa trabaho
- Langis ng gulay para sa pagpapadulas
- 1 kutsarang giniling na kanela
- 110 g mantikilya, temperatura ng silid
Glaze
- 2 at 3/4 tasa ng pulbos na asukal
- 2 kutsara (30 g) mantikilya, temperatura ng silid
- Isang kurot ng magaspang na asin
- Magaspang o pandekorasyon na asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, lebadura, margarina, mga itlog, asukal, premium na harina, kanela, mantikilya, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Masahin ang masa. Sa isang maliit na kaserola, painitin ang gatas hanggang sa umusok. Sa isang malaking mangkok, tunawin ang lebadura sa 1/2 tasa ng maligamgam na tubig. Idagdag ang gatas, vegetable shortening, mga itlog, 1/2 tasa ng asukal, asin, at 7 tasa ng harina at haluin gamit ang kutsarang kahoy. Ilagay ang masa sa isang ibabaw na may bahagyang harina at masahin hanggang sa maging makinis at elastiko, unti-unting magdagdag ng hanggang 1/2 tasa ng harina kung masyadong malagkit ang masa. Ilipat ito sa isang mangkok na may bahagyang mantika at takpan ng plastic wrap. Ilagay ang masa sa isang mainit na lugar hanggang sa ito ay tumaas at dumoble ang laki, mga 1.5 oras.
- Bahagyang lagyan ng mantika ang 2 baking sheet. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang kanela at ang natitirang 2 kutsarang asukal. Igulong ang masa sa isang bahagyang nilagyan ng harina upang maging isang 12 x 24-pulgadang parihaba, na ang mahabang gilid ay nakaharap sa iyo. Ikalat ang mantikilya sa kanang kalahati ng parihaba, na nag-iiwan ng 1-pulgadang gilid; budburan ng pinaghalong asukal.
- Itupi ang kaliwang kalahati ng masa sa ibabaw ng palaman na asukal, na parang nagsasara ng isang libro. Hiwain ang nakatuping masa nang pahalang sa 12 piraso na may lapad na 2.5cm. Kumuha ng isang piraso at iikot ito nang ilang beses, habang bahagyang iniunat ang masa. Ilagay ang isang dulo ng piraso sa isang baking sheet at balutin ito na parang kuhol, ipasok ang kabilang dulo sa ilalim ng masa. Ulitin sa natitirang mga piraso, ilagay ang mga tinapay sa mga baking sheet na may pagitan na mga 5cm. Takpan nang maluwag ang mga baking sheet ng plastic wrap at hayaang tumaas ang mga tinapay hanggang sa dumoble ang laki, mga 1 oras.
- Painitin ang oven sa 190°C (375°F). Tanggalin ang plastik mula sa mga baking sheet at i-bake ang mga bun hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, 25 hanggang 30 minuto.
- Ihanda ang glaze. Sa isang mangkok, haluin ang powdered sugar, mantikilya, at asin gamit ang mixer sa medium-high speed sa loob ng 3 minuto. Dahan-dahang haluin ang 1/4 tasa ng kumukulong tubig hanggang sa maging medyo malabnaw ang glaze. Ipahid ang glaze sa mainit na tinapay at budburan ng pampalamuti na asukal.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
