Matamis na paminta
Ang sili na ito ay minsan tinatawag na bell pepper. Ito ay matamis, medyo banayad, at may iba't ibang kulay. Ang gulay na ito ay kamag-anak ng sili. Bagama't ang iba't ibang kulay ng sili ay nagmula sa iisang uri, bahagyang magkaiba ang lasa nila: mas maanghang ang berde, mas matamis ang dilaw at kahel, at ang pula ang pinakamatamis.
Ang mga Romano pepper ang pinakakaraniwang pulang sili. Ang matatamis na sili ay mayroon ding itim na kulay, na katulad ng lasa ng berdeng sili. Sa pangkalahatan, ang mga ito ay itim lamang kapag sariwa. Kapag sinimulan mo na ang mga ito, nagiging berde ang mga ito. Samakatuwid, kung gusto mong i-highlight ang kanilang itim na kulay, dapat itong gamitin nang sariwa.
Paano at kailan ako makakabili?
Ang matatamis na sili ay mabibili sa buong taon. Ang mga ito ay pinakasariwa mula Marso hanggang Oktubre.
Kapag bumibili, pumili ng mga sili na makintab, makinis ang ibabaw, at walang sira. Dapat pare-pareho ang kulay ng sili sa kabuuan.
Mga gamit sa pagluluto
Bago hiwain ang sili, dapat mo munang tanggalin ang ubod at mga buto. Para matanggal ang balat, maaari mo itong ilagay sa isang grill pan at i-on ang grill sa mataas na init. Lutuin ang sili sa kawali hanggang sa ito ay umitim. Pagkatapos, alisin ito sa kawali at ilagay ito sa isang mangkok na natatakpan ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator. Kapag tuluyang lumamig ang sili, madali nang matanggal ang balat.
Ang sili ay maaaring ihurno nang buo (35-40 minuto), o hiwain at iprito sa loob ng 4-5 minuto.
Imbakan
Maaaring iimbak ang mga sariwang sili sa refrigerator nang ilang araw. Kung igisa mo ang mga ito sa olive oil at ilalagay sa isang lalagyang may mahigpit na takip sa refrigerator, tatagal ang mga ito nang halos isang linggo.
Lahat ng mga recipe na may bell peppers
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
