Serbesa
Ang serbesa ay binubuo ng apat na pangunahing sangkap: barley, tubig, hops, at lebadura. Mayroong dalawang uri ng serbesa: light at dark. Magkakaiba ang mga ito sa uri ng lebadura na ginagamit sa kanilang produksyon. Ang light beer ay gawa sa top-fermenting yeast, habang ang dark beer ay gawa sa bottom-fermenting yeast.
Alam mo ba na ang kapal ng iyong baso ay nakakaapekto sa lasa ng serbesa? Ito ay dahil kapag hawak mo ang isang baso sa iyong kamay, umiinit ito, na naglilipat ng init sa serbesa at nagbabago ang lasa nito. Kaya naman inirerekomenda na uminom ng serbesa mula sa mga baso o mug na may makapal na dingding. Gayunpaman, kung umiinom ka ng serbesa na mas masarap sa temperatura ng silid, mainam ang mas manipis na baso.
Ang light beer ay nangangailangan ng temperatura ng permentasyon na 15-21°C, habang ang dark beer ay nangangailangan ng temperatura na 10-14°C. Magkakaiba ang lasa ng dalawang uri: ang light beer ay maaaring may lasang prutas, habang ang dark beer ay wala nito. Ang dark beer ay may mas malinaw na lasa ng beer. Ang beer ay naglalaman, sa karaniwan, ng 3-5% na alkohol, bagaman ang ilang uri ay maaaring umabot sa 40% ABV. Ang Scottish beer na Snake Venom, na ang pangalan ay isinasalin bilang "kamandag ng ahas," ay may ABV na 67.5%!
Madalas ding ginagamit ang serbesa sa pagluluto. Sa aming website, makakahanap ka ng mga recipe na naglalaman nito. liwanag o madilim serbesa. Iminumungkahi rin namin na bisitahin ang seksyon ng recipe - mga cocktail na may serbesa.
Mga recipe na may serbesa:
- Baboy na nilaga sa beer na may sauerkraut
- Bratwurst (pritong sausage) sa serbesa
- Gingerbread na may serbesa
- Mga buntot ng baka na nilaga sa serbesa
- Corned beef na nilaga sa beer
- Baka na inihaw sa Guinness beer
- Inihaw na Steak at Itlog na may Beer-Treacle Sauce
- Shepherd's Pie Casserole na may Palaman na Pinakuluan ng Beer
- Martini na may bourbon, beer, at maple syrup
- Mga hotdog na may inihaw na sausage sa beer
- Aleman na Beer at Cheddar Fondue
- Tinapay na may Beer na may Bacon at Cheddar Cheese
- Shukrut (repolyo na nilaga sa serbesa na may pinausukang karne)
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
