Aleman na Beer at Cheddar Fondue
Mga Boto: 1
Oras: 22 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Recipe para sa fondue na istilong Aleman na may beer at dalawang uri ng keso.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Fondue
- 300 gr. (2.5 tasa) ginadgad na Cheddar
- 150-170 gramo ng ginadgad na keso na Gruyère
- 1 kutsarang puno ng harina ng trigo
- 1 tasa ng magaan na serbesa ng Aleman
- 2 kutsarang maanghang na kayumangging mustasa
- Ilang patak ng maanghang na sarsa
- Ilang patak ng sarsa ng Worcestershire
Mga inning
- 700 g ng tinadtad na shpikachki (pinakuluang at pinausukang mga sausage na may mga piraso ng mantika)
- 1 kutsara (15 g) mantikilya
- 1 pakete ng mga tuhog (mas mainam kung hugis ulo ng baboy-ramo)
- 1 ulo ng cauliflower (hiniwalay sa mga florets)
- 1 maliit na garapon ng mga napreserbang gherkins
- 1 maliit na garapon ng adobong sibuyas
- 1 maliit na rye baguette o isang tinapay na rye, hiniwa nang pa-dice
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: keso na cheddar, Kesong Gruyere, harina, magaan na serbesa, mustasa, maanghang na sarsa, Sarsa ng Worcestershire, mga longganisa, kuliplor, adobong pipino, mga adobong sibuyas, mga set ng sibuyas, tinapay na senteno
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang ginadgad na keso at harina. Ibuhos ang serbesa sa kaserola at pakuluan nang mahina sa katamtamang apoy. Pagkatapos, hinaan ang apoy at dahan-dahang haluin ang keso at harina. Haluin palagi gamit ang kutsarang kahoy, na parang pigura-walong galaw upang matiyak na pantay na natutunaw ang keso. Kapag tuluyang natunaw ang keso, idagdag ang mustasa, maanghang na sarsa, at Worcestershire sauce. Susunod, ibuhos ang fondue sa isang mainit na palayok ng fondue.
- Ibuhos ang tubig sa isang malaking kawali upang matakpan ito ng 5 cm, pakuluan, at idagdag ang mga bulaklak ng cauliflower. I-blanch sa loob ng 2-3 minuto, pagkatapos ay ayusin sa isang plato na nakapalibot sa fondue.
- Sa parehong kawali, pakuluan ang natitirang tubig at idagdag ang hiniwang mga sausage. Lutuin nang walang takip hanggang sa matuyo ang lahat ng likido. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara (15 g) ng mantikilya para sa mas malutong na mga sausage. Itambak ang mga pritong sausage sa ibabaw ng repolyo malapit sa fondue. Palamutian ng mga gherkin, adobong sibuyas, at mga cube ng rye bread.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
