Mga buntot ng baka na nilaga sa serbesa
Mga Boto: 7
Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Mga buntot ng baka na nilaga sa beer - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.4 kg ng mga buntot ng baka
- 1 bote (350 ml.) na serbesa
- 1.5 tasa ng sabaw ng karne ng baka o karne ng baka
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsarita ng asin
- 1 kutsarita ng giniling na itim na paminta
- 1 tasa ng pinong tinadtad na sibuyas
- 1/2 tasa ng tinadtad na karot
- 1/2 tasa ng kintsay, hiniwa nang maliliit
- 1/4 tasa ng leeks, pinong hiniwa
- 1 kutsarang giniling na bawang
- 1 kutsarang tinadtad na berdeng sibuyas (puting bahagi lamang)
- 2 kutsarita ng tinadtad na luya
- 2 kutsarang tomato paste
- 2.5 kutsarang harina ng trigo
- 1/2 kutsarita ng giniling na allspice
- 1 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng perehil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: karne ng baka, kintsay, ugat ng luya, mga leeks, bawang, karot, tomato paste, allspice, maitim na serbesa, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ibuhos ang olive oil sa isang kaserola (o anumang pressure cooker o Dutch oven) at painitin sa katamtamang apoy. Timplahan ang mga buntot ng baka ng asin at paminta. Idagdag ang kalahati ng mga buntot ng baka sa kawali at lutuin hanggang sa maging kayumanggi sa magkabilang panig, mga 3-4 minuto bawat panig. Ilipat ang na-brown na karne sa isang bandehado at ulitin sa natitirang mga buntot ng baka.
- Kapag ang mga buntot ng baka ay naging kayumanggi na, idagdag ang sibuyas, karot, at kintsay sa kawali. Igisa ang mga gulay hanggang lumambot, mga 3-4 minuto. Idagdag ang leek, bawang, berdeng sibuyas, at luya at igisa nang isa pang minuto, habang madalas na hinahalo. Idagdag ang tomato paste at haluing mabuti. Budburan ng harina ang mga gulay at haluing mabuti. Lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 3 minuto. Ibuhos ang beer at taasan ang apoy sa medium-high. Pakuluan ang beer at lutuin ng 5 minuto.
- Idagdag ang sabaw at allspice at ibalik ang mga oxtail sa palayok. Pakuluan ang mga laman at hayaang kumulo ang mga oxtail hanggang lumambot, mga isang oras sa pressure cooker o 2 oras sa Dutch oven. Tanggalin ang takip at ilagay ang tinadtad na parsley. Ihain kaagad.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
