Mga Cupcake na "Linggo"

Mga Boto: 1

Larawan ng putahe: Ryan Dausch

Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 cupcake

Mga Cupcake na "Linggo" - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Para sa mga cupcake:

110 g (8 kutsara) mantikilya
60 g tinadtad na tsokolateng walang asukal
1 tasa ng asukal
2 malalaking itlog
3/4 tasa ng premium na harina ng trigo
1/4 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng baking soda
1/4 kutsarita ng asin
1/4 tasa ng buong gatas
1 dinurog na saging
1/4 tasa ng tinadtad na inasnan na inihaw na mani

Para sa krema:

280 g (20 kutsara) mantikilya sa temperatura ng silid
330 g (2.5 tasa) pulbos na asukal
Isang kurot ng asin
1.5 kutsarita katas ng banilya
2 kutsarang buong gatas
2 dinurog na ice cream cones

Para sa chocolate glaze:

170 g tinadtad na semi-sweet na tsokolate
1.5 kutsarang litro ng langis ng niyog
Mga sprinkles ng bahaghari para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, tsokolate, tsokolateng medyo matamis, mga waffle, katas ng banilya, pulbos na asukal, saging, Mani

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Gawin ang mga cupcake: Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 12 muffin tins. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya at unsweetened chocolate; tunawin ang mixture sa microwave, habang hinahalo kada 30 segundo.

Hayaang lumamig nang bahagya at haluin ang asukal at itlog. Idagdag ang harina, baking powder, baking soda, at asin; haluing mabuti. Idagdag ang gatas at haluin hanggang sa lumambot, pagkatapos ay haluin ang saging at mani.

Punuin ang bawat muffin tin ng batter nang halos dalawang-katlo. I-bake sa oven sa loob ng 20 minuto. Hayaang lumamig sa naka-off na oven sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin at hayaang lumamig nang lubusan.
Samantala, ihanda ang cream: Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, at asin gamit ang mixer sa katamtamang bilis. Idagdag ang vanilla at gatas; dagdagan ang bilis ng mixer at batihin nang mabuti sa loob ng 3 minuto.

Idagdag ang dinurog na waffle cones at batihin pa ng isa pang minuto. Ilagay ang frosting sa isang pastry bag na may bilog na dulo at lagyan ng frosting ang mga cupcake. Ilagay agad sa refrigerator ang natapos na cupcake sa loob ng 20 minuto upang tumigas ang frosting.

Samantala, ihanda ang chocolate glaze: Pagsamahin ang semisweet na tsokolate at langis ng niyog; haluin kada 30 segundo hanggang sa matunaw sa microwave. Hayaang lumamig nang bahagya ang timpla at ibuhos sa isang malapad na baso.

Isa-isang isawsaw ang ibabaw ng mga cupcake sa tsokolate; hayaang tumulo ang anumang sobrang patak. Ilagay ang mga cupcake sa isang baking sheet, palamutian ng sprinkles, at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 30 minuto, o mas mabuti kung magdamag.