Sundae na may blackberry at caramel
Mga Boto: 1
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Ang marangyang sundae na ito ay perpektong timpla ng vanilla ice cream, makatas na blackberry, malutong na toasted pecans, at masaganang caramel sauce. Para mas madaling maihalo ang mga blackberry sa dessert, durugin nang bahagya ang mga ito kasama ng asukal at crème de cassis para sa mas malinaw na lasa at aroma. Habang niluluto ang mga ito, gumawa ng mabilisang caramel sauce gamit ang vanilla heavy cream, asukal, at mantikilya. Kapag handa na ang lahat ng sangkap ng dessert, ayusin ang mga ito isa-isa sa isang mataas na baso na parang parfait, lagyan ng whipped cream sa ibabaw, at ihain kaagad.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Blackberry
- 4 na tasa ng blackberry
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 tbsp. crème de cassis liqueur
Sarsa ng karamelo
- 1 tasa ng makapal na krema
- Kalahating vanilla pod, hiniwa nang pahaba, kinamot ang mga buto
- 1.5 tasa ng asukal
- 1 kutsarang pinalamig na unsalted butter
- Isang kurot ng asin
Linggo
- 1 litro ng vanilla ice cream
- 1 tasa ng pecans, toasted at tinadtad nang magaspang
- Sariwang whipped cream
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: lumboy, liqueur ng kurant, krema ng dolce de leche, sorbetes na banilya, mga pecan
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang mga blackberryPagsamahin ang mga blackberry, asukal, at liqueur sa isang mangkok. Hayaang nakababad sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay durugin gamit ang tinidor.
- Maghanda ng sarsa ng karameloSamantala, sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang cream, vanilla bean, at mga buto at pakuluan sa katamtamang apoy. Alisin sa apoy.
- Sa isang katamtamang laki ng kaserola na hindi reaktibo, pagsamahin ang asukal sa 1/2 tasa ng tubig sa mataas na apoy. Lutuin hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi, 10-12 minuto. Alisin sa apoy at dahan-dahang haluin ang vanilla cream (ito ay tatalsik), habang patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy. Ibalik sa apoy at lutuin hanggang sa lumambot. Alisin sa apoy, itapon ang vanilla bean, at haluin ang mantikilya at asin.
- Para sa bawat serving ng sundae, maglagay ng isang scoop ng ice cream sa isang parfait glass at budburan ng caramel sauce. Lagyan ng blackberries sa ibabaw at budburan ng pecans. Ulitin ang mga layer nang dalawang beses pa at lagyan ng whipped cream sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
