Tahanan » Ensiklopedya sa Pagluluto » Mga sangkap ng kendi

Manwal ng mga sangkap ng kendi

Ang impormasyon sa direktoryo ng produkto ay makakatulong sa iyo na pumili ng tamang mga produktong kendi. mga sangkap para sa paggawa ng iba't ibang matatamis. Matututunan mo ang tungkol sa mga pamalit sa asukal, kung paano pumili ng mga katas ng bawat sangkap, kung paano palabnawin ang mga ito, at ano ang gamit nito. Sasabihin namin sa iyo kung ano ang gawa sa molasses, saan ginagamit ang gelatin, para saan ginagamit ang syrup, at kung paano gumawa ng mga glaze. Matututunan mo rin ang maraming iba pang mga tip sa pagluluto mula sa aming mga koleksyon. Salamat sa impormasyon ng sanggunian tungkol sa mga uri ng hilaw na materyales at mga produktong semi-tapos na para sa mga produktong kendi Magsisimula ka nang maghanda ng iyong mga paboritong panghimagas tulad ng isang tunay na chef ng isang marangyang restawran.

Mga butil ng banilya

Ito ang mahahaba at manipis na mga pod ng orkidyas, pinatuyo bago gamitin. Ang mga buto ay nakakain, at ang mga pod mismo ay ginagamit sa paggawa ng banilya.

Katas ng banilya

Ang vanilla extract ay isang tincture na nakabatay sa alkohol na may nilalamang alkohol na hanggang 35%, na hinaluan ng vanilla beans sa loob ng dalawang buwan. Ang tincture ay may natatanging aroma.

Cocktail cherry

Ito ay isang maraschino cherry (isang uri ng cherry) na ibinabad sa sugar syrup, isang mukhang transparent na berry na kulay iskarlata na walang buto, kapag idinagdag ang mga tina ay maaari itong maging

Mga molase ng granada

Ito ay isang malapot, malapot, at maitim na kayumangging likido na gawa sa prutas ng granada at ginagamit sa pagluluto ng tinapay.

Saan binubuo ang gelatin?

Ang gelatin ang pinakamahalagang sangkap ng anumang jelly. Malawakang ginagamit ito sa mga panghimagas, kendi, at iba pang mga putahe. Kung ikaw

Isomalt (pampatamisa)

Isang pinaghalong hydrogenated na kulay puti na may mala-kristal na istraktura, walang amoy, at matamis ang lasa. Ginagamit ito sa paggawa ng mga glaze, at

Sirop ng maple

Mayroong iba't ibang uri ng maple. May mga sugar maple, mountain maple, at black maple.

Xylitol

Ang Xylitol ay isang natural na pamalit sa asukal. Ito ay kinukuha mula sa mga hibla ng ilang partikular na halaman, pati na rin sa mga berry, mushroom, balat ng birch, at mga balat ng mais.

Sirup ng mais

Ang corn syrup ay isang produktong gawa sa mais at asukal. Ginagamit ito bilang pampatamis upang mapahusay ang lasa at mabago ang tekstura.

Asukal na kendi (asukal na kendi)

Ang asukal na kendi ay isang produktong asukal na binubuo ng malalaking kristal. Bagama't hindi pamilyar ang pangalan nito sa marami, hindi naman ito ganoon kabihira.

Asukal sa tubo, mga benepisyo

Sa ating mga cookbook, parami nang parami ang mga pagtukoy natin sa asukal sa tubo. At sa mga Amerikanong recipe, ang asukal na ito

Pang-lahat na gamit na halo para sa pagbe-bake ng mga scone at muffin

Isang recipe para sa isang universal self-rising mix para sa pagbe-bake ng English scones, American biscuits, at muffins.

Streusel (pang-ibabaw ng kendi)

Isang topping na kendi sa anyo ng malalaking matamis na mumo na nagmula sa Alemanya, na ginagamit upang palamutian ang ibabaw ng mga panghimagas, tinapay, cookies, at pie.

Mga recipe ayon sa alpabetikong pagkakasunod-sunod