Asukal sa tubo, mga benepisyo
Parami nang parami ang mga nakakakita ng asukal sa tubo na binabanggit sa ating mga cookbook. At sa mga Amerikanong recipe, ito ay laganap. Ano ang dahilan ng kasikatan nito?
Ang brown sugar ay gawa sa tubo at hindi pino sa pamamagitan ng kemikal. Sa kabaligtaran, ang puting asukal ay naglalaman ng beet molasses, na may hindi kanais-nais na lasa at amoy. Ginagamit ang phosphoric at formic acids upang alisin ang mga ito.
Ang asukal sa tubo ay naglalaman ng mga molasses mula sa tubo, na mayaman hindi lamang sa mga bitamina B, kundi pati na rin sa iba't ibang elemento ng bakas na mahalaga para sa katawan, tulad ng iron, phosphorus, calcium, copper, magnesium, atbp.
Gumagamit ng asukal sa tubo ang mga maybahay sa halip na pinong puting asukal hindi lamang dahil mas kapaki-pakinabangAng pangunahing dahilan ay ang banayad na lasa at aroma ng caramel ng molasses ay kayang baguhin ang ordinaryong shortcrust pastry at bigyan ito ng kakaibang lasa. Ang gingerbread cookies ay nagkakaroon ng kakaibang lasa kapag idinagdag ang brown sugar.
Kung kailangan mo ng inihurnong pagkain na katulad ng lutong-bahay na tinapay na hindi nagtatagal, maaari kang gumawa ng flatbread mula sa pumpkin puree, asukal sa tubo, luya, at kanela.
Kung mayroon kang iba't ibang uri ng brown sugar mula sa iba't ibang bansa, mainam na gumamit ng iba't ibang uri ng asukal sa bawat uri ng inihurnong pagkain. Halimbawa, ang asukal mula sa Mauritius ay magandang ipares sa kape, habang ang asukal mula sa tubo ng Hawaii ay mas angkop para sa mga sarsa at jam.
Maaari mong ligtas na palitan ang brown sugar ng puting asukal sa parehong dami na nakasaad sa recipe. Ang asukal mula sa tubo ay mainam para sa paggawa ng homemade lemonade at fruit cocktails.
Alam nating lahat na pinakamabuting kumain ng kaunting asukal hangga't maaari para sa ating kalusugan. Gayunpaman, kakaunti lamang ang mga taong nakakahanap ng lakas upang tuluyang alisin ang mga matatamis sa kanilang diyeta. Kaya ngayon, bawat isa sa atin ay maaaring pumili kung ano ang pinakaangkop sa ating panlasa: puting asukal, tubo, o walang asukal.
Nasa atin ang pagpili!
Lahat ng mga recipe na may asukal sa tubo
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
