Mga molase ng granada

Ang malapot at maitim na kayumangging likidong ito, na katulad ng makapal na syrup, ay gawa sa mga granada at ginagamit sa pagluluto ng tinapay, paghahanda ng mga lutuing Turko tulad ng pide at lamakun, at bilang salad dressing. Ang granada molasses ay nagbibigay ng maasim na lasa sa mga lutuin.

Para maghanda ng mga molasses ng granada, kailangan mong pakuluan ang katas ng granada nang ilang beses.

Recipe para sa 1 tasa ng pomegranate molasses: Pagsamahin ang 4 na tasa ng sariwang katas ng granada, 1/2 tasa ng asukal, at ang katas ng 1/2 lemon. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot at mabawasan ng sangkapat, mga 1 oras.