Asafoetida

Ang masiglang kanin na ito ay gawa sa turmeric, buto ng mustasa, mani, at beans, na may bahid ng katas ng lemon at zest. Ang kanin ay malambot, mabango, bahagyang maasim, at malutong. Ang resipe na ito ay perpekto para sa mga oras na kailangan mong pasiglahin ang mga pagkain. magbasa pa

• Mga gisantes
• Halo ng pampalasa para sa chana masala

Ang Chana masala, o chickpea curry, na kilala rin bilang Amritsari chole, ay nagmula sa Punjab ngunit sikat sa buong India. Maraming baryasyon ng ulam na ito, at bawat maybahay ay may kanya-kanyang recipe na may kanya-kanyang kakaibang lasa. Ang tunay na bersyong ito ay magbasa pa

• Berdeng chutney
• Masa
• Mga gulay

Ang Pakora ay isang vegetarian na meryendang Indian na gawa sa mga binating gulay na prito. Tinatawag ng may-akda ng resipe na si Nidhi Jalan ang mga gulay na ito na "tempura" ng lutuing Indian. Ang batter ng harina ng chickpea, na hinaluan ng mabangong pampalasa, ay piniprito hanggang sa malambot at malutong. magbasa pa

Ito ay isang mahusay na recipe na pang-season, at maaari kang gumamit ng collard greens, spinach, o kale, depende sa kung ano ang mayroon. Ang pagdaragdag ng cumin at chili pepper ay talagang nagbibigay-buhay sa mga gulay. magbasa pa

• Masa ng batter
• Mga hiwa ng patatas
• Mga sawsawan

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.