Kashmiri Greens
Mga Boto: 2
Oras: --
Ito ay isang mahusay na recipe na pang-season, at maaari kang gumamit ng collard greens, spinach, o kale, depende sa kung ano ang mayroon. Ang pagdaragdag ng cumin at chili pepper ay talagang nagbibigay-buhay sa lasa ng mga gulay na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1.8 kg ng mga gulay para sa nilaga (kale, spinach, kale)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 kutsarita ng asafoetida
- 2 kutsarita ng buto ng kumin
- 2 shallots, hiniwa
- 1/2 tasa ng binalatan at hiniwang manipis na luya
- 1 maliit na pinatuyong pulang sili, pinaghiwa sa dalawa
- Asin at giniling na itim na paminta
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kale, madahong repolyo, espina, Asafoetida, mga sibuyas na sibuyas, ugat ng luya, sili, kumin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Tanggalin ang matigas na tangkay mula sa mga gulay. Tadtarin ang malambot na tangkay, itabi, at pagkatapos ay tadtarin nang magaspang ang mga dahon.
Sa isang 4-quart na kaserola, painitin ang mantika sa katamtamang init hanggang sa kuminang, pagkatapos ay idagdag ang asafoetida at mga buto ng kumin. Lutuin, hinahalo, hanggang sa mabango, mga 1.5 minuto. Idagdag ang bawang, luya, at sili at lutuin, hinahalo, hanggang sa maging translucent ang sibuyas, mga 3-4 minuto. - Idagdag ang tinadtad na tangkay, timplahan ng asin ayon sa panlasa, at lutuin, habang hinahalo, sa loob ng 1 minuto. Idagdag ang mga herbs at lutuin, paminsan-minsang hinahalo gamit ang sipit, hanggang sa lumambot, 15-20 minuto. Itapon ang sili at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Kung gusto moPara mas maging maanghang ang ulam, hiwain ang sili sa mas maliliit na piraso.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
