50 Mga Recipe ng Saging

1. Tinapay na saging na may niyog. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 1 3/4 tasa ng harina, 1/2 tasa ng bawat butil na asukal, dark brown sugar, at matamis na niyog, 1 kutsaritang baking powder, 1/2 kutsaritang bawat giniling na allspice, baking soda, at asin, at 1/4 kutsaritang nutmeg. Haluin ang 4 na dinurog na saging, 3/4 tasa ng tinunaw na langis ng niyog, 3 itlog, at 1 kutsarang vanilla extract; haluin ang 1 hiniwang saging. Ilipat sa isang greased na 9x5-inch loaf pan. I-bake sa 350°F (180°C) nang humigit-kumulang 1 oras at 10 minuto, takpan ng foil sa huling 20 minuto, o hanggang sa ang isang toothpick na itinusok ay lumabas na malinis at malinis.

2. Tinapay na saging na tsokolate. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 1 2/3 tasa ng harina, 1/3 tasa ng unsweetened alkalized cocoa powder, 1 kutsaritang baking powder, 1/2 kutsaritang baking soda, at asin. Haluin ang 4 na dinurog na saging, 6 na onsa ng tinunaw na mantikilya, 3 itlog, 2/3 tasa ng granulated sugar, at light brown sugar; haluin ang 1 tasa ng dark chocolate chips. Ilipat sa isang greased 9x5-inch loaf pan at i-bake sa 350°F (180°C) nang humigit-kumulang 1 oras at 15 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok.

3. Cornbread na may saging at blueberry. Ihanda ang cornbread mix (12-16 oz) ayon sa nakasaad sa pakete, idagdag ang 1 dinurog na saging, 1/2 tasa ng blueberries, 1/4 tasa ng light brown sugar, at 1/2 kutsaritang balat ng orange. Ibuhos sa isang 8-pulgadang cast-iron skillet; i-bake sa 400°F (200°C) nang mga 25 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang isang toothpick na itinusok.

4. Sarsa ng karamelo at saging. Gumawa ng 3-pulgadang hiwa nang pahaba sa 2 hindi pa nabalatang saging. I-bake sa isang baking sheet sa 350°F (180°C) hanggang lumambot, 30 minuto. Palamigin; kayurin ang laman sa isang food processor at i-purify kasama ng 1 kutsaritang vanilla. Sa isang kaserola, pakuluan nang mahina ang 1 tasa ng asukal at 1/4 tasa ng tubig sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan; lutuin hanggang sa maging kulay abo, 12-15 minuto. Alisin sa apoy at maingat na haluin ang banana puree, 1/4 tasa ng heavy cream, at 1/4 kutsaritang asin. Palamigin. Ihain kasama ng ice cream.

5. Banana Foster. Sa isang malaking kawali, lutuin ang 3 hiniwang saging na may 1/3 tasa ng dark rum at 1/4 tasa ng brown sugar sa 4 na kutsarang mantikilya sa katamtamang init nang mga 3 minuto, hanggang sa bumula at bahagyang lumapot. Ihain nang mainit kasama ng ice cream o pound cake.

6. Puding ng saging. Haluin ang 4 na pula ng itlog, 1/4 tasa ng cornstarch, at 2 kutsarang asukal. Sa isang kaserola, pakuluan nang mahina ang 4 na tasa ng heavy cream (10%) at 1/3 tasa ng asukal sa katamtamang apoy. Haluin ang kalahati ng mainit na pinaghalong gatas sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay ibalik sa kaserola. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumapot, nang mga 3 minuto. Gawin ang sarsa ayon sa recipe #5. Sa isang 1.9-quart na baking dish, ipatong ang kalahati ng pudding, 24 na vanilla wafer cookies, at ang sarsa. Magdagdag ng isa pang patong ng pudding at cookies. Takpan at palamigin magdamag. Lagyan ng whipped cream sa ibabaw.

7. Bread pudding na may saging at pulot. I-toast ang 1 challah (makapal na hiwa); punitin nang pahaba at ilagay sa isang nilagang 9x13-pulgadang kawali. Lagyan ng 1/3 tasa ng pinatuyong cranberries sa ibabaw. Sa isang blender, i-purify ang 2 saging, 3 1/2 tasa ng light cream, 1/4 tasa ng bawat isa, asukal at pulot, at kaunting asin. Magdagdag ng 4 na itlog at i-blend. Ibuhos sa ibabaw ng tinapay at idiin; ibabad nang 30 minuto. Budburan ng 2 kutsarang tinunaw na mantikilya. Takpan at i-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa pumutok, 25-30 minuto. Alisin ang takip at i-bake nang 15 minuto, o hanggang sa tumigas. Budburan ng pulot.

8. Mousse na gawa sa puding ng saging. Haluin ang 2/3 tasa ng heavy cream na may 2 kutsarang sour cream at 1/8 kutsaritang maple extract hanggang sa maging matigas ang mga taluktok. Idagdag ang 1 dinurog na saging, pagkatapos ay 3/4 tasa ng vanilla pudding. Hatiin sa 4 na ramekin at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 4 na oras.

9. Strawberry-banana tartlets. Talunin ang 8 onsa (230 g) ng pinalambot na cream cheese at 1 saging gamit ang mixer hanggang sa maging malambot at makinis. Magdagdag ng 1/4 tasa ng powdered sugar at talunin hanggang sa maghalo. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas. Lagyan ng kalahati ng pinaghalong keso ang mga tart shell (shortbread o phyllo pastry); lagyan ng mga hiwa ng strawberry sa ibabaw.

10. Keyk na saging. Tunawin ang 110 g na mantikilya sa isang kaserola sa katamtamang apoy at lutuin hanggang sa maging kayumanggi, 5-8 minuto; palamigin. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 3 dinurog na saging, 1 1/4 tasa ng dark brown sugar, 1/2 tasa ng sour cream, 2 itlog, brown butter, at 1 kutsarang vanilla. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 2 tasa ng harina, 1 kutsarita ng bawat baking soda, at asin; haluin sa pinaghalong saging. Ibuhos sa isang nilagyan ng mantika na 23 x 33 cm (9 x 13 in) na kawali. Ihurno sa 180°C (350°F) sa loob ng mga 35 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang isang toothpick na itinusok. Lagyan ng cream cheese frosting sa ibabaw.

11. Mga pancake na may tsokolateng palaman. Sa isang blender, i-puree ang 1 saging na may 1 1/2 tasa ng gatas, 1 tasa ng harina, 2 itlog, 4 na kutsarang tinunaw na mantikilya, 3 kutsarang asukal, at 1 kutsaritang vanilla. Ibuhos ang batter nang 1/4 tasa sa isang mainit at nilagyan ng mantikilya na kawali sa katamtamang apoy; iling upang mabalutan ang ilalim. Lutuin hanggang lumapot, mga 2 minuto. Baliktarin at idagdag ang chocolate-hazelnut spread, pagkatapos ay itiklop nang pa-triangle.

12. Pritong saging. Hiwain ang 4 na malalaking saging sa mga bilog na 1/2-pulgada ang kapal. Haluin ang 1 1/4 tasa ng pastry flour, 1 tasa ng malamig na sparkling water, at kaunting asin. Isawsaw ang mga saging sa batter, hayaang tumulo ang sobrang tubig, pagkatapos ay iprito sa vegetable oil sa 350°F (182°C), paminsan-minsang binabaligtad, sa loob ng 2-3 minuto hanggang sa maging golden brown. Salain sa mga paper towel. Budburan ng powdered sugar.

13. Maanghang na Beignet ng Saging. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 1 3/4 tasa ng harina, 1/3 tasa ng asukal, 1 kutsarita ng bawat baking powder at gingersnap spice, at 1/4 kutsarita ng asin; gumawa ng butas sa gitna. Magdagdag ng 2 maliliit na hiniwang saging, 2/3 tasa ng gatas, at 2 binating itlog at haluin. Iprito nang malalim, mga 2 kutsarang batter nang paisa-isa, sa mantika sa 350°F (182°C), paminsan-minsang binabaligtad, hanggang sa maluto at maging golden brown, mga 6 na minuto. Salain sa mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay balutin ng asukal.

14. "Mga S'more". Hiwain ang 1 saging; budburan ng maraming asukal at i-brown gamit ang blowtorch. Pahiran ng chocolate-hazelnut spread ang 4 na graham crackers, lagyan ng marshmallow frosting ang 4 pa; i-sandwich ang mga saging sa pagitan ng mga crackers.


15. Panghimagas na "Makapal na Unggoy". Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang 3 tasa ng harina at 3/4 kutsarita ng asin. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 8 onsa ng pinalambot na mantikilya, 1 tasa ng bawat butil na asukal at dark brown sugar gamit ang electric mixer hanggang sa maging creamy. Haluin ang 3 itlog, 1 saging, at 2 kutsarita ng vanilla. Haluin ang pinaghalong harina, pagkatapos ay 1 tasa ng bawat chocolate chips at tinadtad na toasted walnuts. Ikalat nang pantay sa isang foil-lined at greased na 9x13-inch na pan at i-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok, 35-40 minuto.

16. Cheesecake na may saging. Pagsamahin ang 3 kutsarang mainit na tubig na may 2 kutsaritang granulated sugar at 1 kutsaritang plain gelatin powder sa isang maliit na mangkok; haluin at hayaang nakababad nang 3 minuto. Sa isang malaking mangkok, batihin ang 8 onsa ng pinalambot na cream cheese na may 1 saging, 1 tasa ng powdered sugar, at 1/4 kutsaritang asin gamit ang electric mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot, sa loob ng 3 minuto. Haluin ang gelatin mixture at 1 tasa ng sour cream. Ibuhos sa isang 9-pulgadang graham cracker crust. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 6 na oras.


17. Mga Cookie na may Saging na Sandwich. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang 2 tasa ng harina, 1/2 kutsarita ng bawat baking soda at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 4 na onsa ng tinunaw na mantikilya, 1 itlog, 2 dinurog na saging, 1 tasa ng dark brown sugar, at 1 kutsarita ng vanilla; haluin ang pinaghalong harina. Palamigin sa loob ng 1 oras. Maglagay ng 16 na tambak ng masa (mga 3 kutsara bawat isa) sa mga baking sheet na may parchment line, na may pagitan na 2 pulgada. I-bake sa 350°F (180°C) hanggang sa tumigas, 20-22 minuto. Palamigin. Buuin ang mga sandwich na may vanilla frosting.

18. Whipped cream na may peanut butter. Talunin ang 1 tasa ng heavy cream, 3 kutsarang powdered sugar, at 1 kutsarang vanilla gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging matigas ang mga taluktok. I-pure ang 1 saging na may 1 kutsarang creamy peanut butter sa isang blender hanggang sa lumambot; ihalo sa whipped cream.

19. Waffle cake na hindi niluluto. Gumawa ng dobleng batch ng whipped cream (Blg. 18), palitan ang peanut butter ng 1/2 tasa ng malted milk powder. Lagyan ng chocolate wafer cookies ang isang 9-pulgadang springform pan, hatiin ang mga ito nang pantay; lagyan ng 1 1/2 tasa ng banana whipped cream sa ibabaw. Ulitin, gumawa ng 3 pang patong ng cookies and cream. Ilagay sa refrigerator magdamag para lumambot.


20. Mini Banoffee Pie. Sa isang kaserola, pakuluan ang 4 oz. na mantikilya, 1/2 tasa ng dark brown sugar, 1/4 tasa ng bawat dark corn syrup at heavy cream, at 1/2 kutsaritang asin. Bawasan ang apoy at hayaang kumulo hanggang lumapot, sa loob ng 8 minuto. Hatiin ang 1 hiniwang saging sa 6 na mini graham cracker shells at lagyan ng butterscotch sauce sa ibabaw. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 1 oras. Haluin ang 1 tasa ng heavy cream na may 1 kutsaritang espresso powder hanggang sa mabuo ang matigas na peaks at ilagay sa ibabaw ng mga pie.

21. Mga cookies na oatmeal na may tsokolate. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 2 tasa ng rolled oats, 1 tasa ng harina, 1/2 kutsarita ng bawat baking soda at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 1 itlog, 2 dinurog na saging, 3/4 tasa ng light brown sugar, 4 oz na tinunaw na mantikilya, at 1 kutsarita ng vanilla. Haluin ang pinaghalong harina, pagkatapos ay ihalo ang 3/4 tasa ng bawat chocolate chips at coconut flakes. Palamigin sa loob ng 1 oras. Ipahid ang batter nang pa-kutsara sa mga baking sheet na may parchment lined, mga 2 kutsara bawat isa, na may pagitan na 2 pulgada. Ihurno sa 350°F (180°C) hanggang sa bahagyang maging golden brown, 18-20 minuto.

22. Tropikal na smoothie. Sa isang blender, durugin ang 1 frozen sliced ​​​​banana na may 3/4 tasa ng pineapple-orange juice, 1/2 tasa ng frozen pineapple chunks, isang 1-pulgadang piraso ng turmeric at isang kurot ng paminta hanggang sa lumambot.

23. Frozen yogurt na may saging at berries. Sa isang blender, i-puree ang 2 frozen na saging na may 2 tasa ng frozen mixed berries, 1 tasa ng vanilla Greek yogurt, at 1/4 tasa ng honey. I-freeze nang humigit-kumulang 1 oras, o hanggang sa handa nang kainin ang yogurt gamit ang isang kutsara.

24. Yelo ng prutas. Gumawa ng frozen yogurt (Blg. 23); ilagay sa mga molde ng popsicle at i-freeze hanggang sa tumigas. Tunawin ang 110 g ng tinadtad na puting tsokolate na may 2 kutsarang langis ng niyog sa microwave, haluin kada 30 segundo, hanggang sa lumambot; palamigin. Ilubog ang mga popsicle nang kalahati sa tsokolate, ilagay sa isang wire rack na nakalagay sa isang baking sheet, at i-freeze.


25. Banana split. Hiwain ang 2 maliliit na saging nang makapal at i-freeze hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 4 na oras. Tunawin ang 170g na tinadtad na semisweet na tsokolate na may 1 kutsarang langis ng niyog sa microwave, haluin bawat 30 segundo, hanggang sa lumambot. Isawsaw ang ilalim ng bawat hiwa ng saging sa pinaghalong tsokolate, pagkatapos ay ilagay sa isang vanilla wafer cookie. Isawsaw ang cookie at saging sa tsokolate, at lagyan pa ng kutsara ang tsokolate sa ibabaw para mabalutan. Ilipat sa isang wire rack; lagyan ng dinurog na freeze-dried na strawberry at tinadtad na walnut sa ibabaw, at i-freeze.

26. Milkshake na may inihaw na saging. I-grill ang 1 hindi pa nabalatang saging nang direkta sa grill sa katamtamang apoy, habang binabaligtad, sa loob ng 10 minuto hanggang sa lumambot; hayaang lumamig. Putulin ang magkabilang dulo. Ilipat ang binalatang saging sa isang blender at i-puree kasama ng 500 ml ng pinalambot na vanilla ice cream at 2 kutsarang gatas.

27. Sorbetes na tsokolate at saging. Pakuluan ang 2 hiniwang saging, 2 kutsarang tubig at asukal sa isang nonstick skillet sa katamtamang init, habang hinahalo, sa loob ng 10 hanggang 12 minuto, hanggang sa lumapot; palamigin. Haluin ang 1 tasa ng asukal at gatas kasama ang 1/2 tasa ng unsweetened alkalized cocoa powder at 1 kutsarang banana liqueur hanggang sa lumapot at lumapot; haluin ang 2 tasa ng heavy cream at ang pinaghalong saging. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Haluin sa isang ice cream maker; i-freeze hanggang sa tumigas.

28. Sorbetes na may dulce de leche. I-freeze ang 4 na hiniwang saging hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 4 na oras. I-puree sa isang food processor kasama ang 1/4 tasa ng dulce de leche at kaunting asin hanggang sa lumapot at makinis. I-freeze nang mga 2-4 na oras, hanggang sa ang timpla ay maaaring kutsarahin.

29. Sorbetes na may pinya at niyog. I-freeze ang 3 hiniwang saging hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 4 na oras. I-puree sa isang food processor kasama ang 1 tasa ng frozen na mga piraso ng pinya at 1/4 tasa ng matamis na gata ng niyog hanggang sa lumapot at makinis.


30. Sorbetes na may seresa at tsokolate. I-freeze ang 2 hiniwang saging hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 4 na oras. I-puree ang 2 tasa ng frozen pitted cherries at 2 kutsarang amaretto sa isang food processor hanggang sa lumapot at lumapot. Haluin ang 3 kutsarang mini chocolate chips.

31. Mga Vegan na Oatmeal Muffin. Sa isang mangkok, haluin ang 3 dinurog na saging, 1/2 tasa ng applesauce, 1/4 tasa ng bawat oat milk, at vegetable oil. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang 1 1/2 tasa ng harina, 1 tasa ng rolled oats, 1/2 tasa ng turbinado sugar, 2 kutsaritang baking powder, 1 kutsaritang baking soda, 1/2 kutsaritang cinnamon, at asin; gumawa ng butas sa gitna. Ibuhos ang pinaghalong saging at haluin. Hatiin sa 12 muffin tins na may sapin at budburan ng turbinado sugar. I-bake sa loob ng 20 minuto sa 400°F (200°C), hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok.

32. Lugaw na semolina na may saging. Sa isang kaserola, pakuluan nang mahina ang 2 tasa ng tubig at gatas. Haluin ang 3/4 tasa ng semolina, 1/2 kutsarita ng vanilla at asin. Lutuin, haluin, nang mga 3 minuto, hanggang sa lumapot. Haluin ang 2 dinurog na saging at lutuin, haluin hanggang sa maghalo, nang 1-2 minuto. Magdagdag ng mantikilya at maple syrup sa bawat serving.

33. Gatas ng saging. I-pure ang 1 saging na may ¾ tasa ng tubig at ilang ice cubes sa isang blender. Ilagay sa refrigerator; iling bago gamitin.

34. Tamad na oatmeal na may saging at blueberries. Gumawa ng gatas ng saging (Blg. 33). Ibuhos ang 2/3 tasa sa isang garapon at haluin ang 1/2 tasa ng rolled oats at 1/3 tasa ng plain Greek yogurt. Haluin ang 1/2 hiniwang saging at 1/4 tasa ng blueberries. Ilagay sa refrigerator magdamag.

35. Waffle na kulay saging at kahel. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 2 tasa ng harina, 1/4 tasa ng pulbos na asukal, 2 kutsaritang baking powder, 1/2 kutsaritang asin, at 1/4 kutsaritang baking soda. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 2 itlog, 1 tasa ng gatas, 2 maliliit na dinurog na saging, 6 na onsa ng tinunaw na mantikilya, at 1/2 kutsaritang balat ng orange; haluin sa pinaghalong harina. Lutuin sa isang greased waffle iron hanggang sa maging golden brown.

36. Mantikilya na may saging at pulot. Gumawa ng hiwa na 3-pulgada (7.5 cm) sa isang hindi binalatang saging. I-bake sa isang baking sheet sa 350°F (180°C) hanggang lumambot, mga 30 minuto. Palamigin; i-skay ang pulp sa isang mini food processor at i-puree kasama ng 4 oz (110 g) ng pinalambot na salted butter at 3 kutsarang honey hanggang lumambot. Ihain sa toast, pancake, o waffles.

37. Inihaw na keso ng saging. Gumawa ng 3-pulgada (7.5 cm) na hiwa sa 2 hindi pa nabalatang saging nang pahaba. I-bake sa isang baking sheet sa 350°F (180°C) hanggang lumambot, 30 minuto. Palamigin at kayurin ang laman sa isang blender. Magdagdag ng 2 itlog, 2 pula ng itlog, 1/4 tasa ng light brown sugar, 2 kutsarang katas ng lemon, at kaunting asin; durugin hanggang lumapot. Ilipat sa isang katamtamang laki ng kaserola at lutuin sa katamtamang apoy, habang patuloy na hinahalo, hanggang sa lumapot, mga 5 minuto. Alisin sa apoy at haluin ang 2 kutsarang malamig at hiniwang mantikilya. Salain gamit ang isang pinong salaan at ilagay sa isang maliit na mangkok at idiin ang isang piraso ng plastic wrap sa ibabaw. Ilagay sa refrigerator hanggang lumapot, 2 oras. Ihain sa toast na may mantikilya.

38. Pancake na may saging. Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng bawat all-purpose at whole wheat flour, 3 kutsarang dark brown sugar, 1 kutsaritang baking powder at baking soda, at 1/2 kutsaritang nutmeg at asin. Haluin ang 2 tasa ng buttermilk, 2 itlog, at 4 na kutsarang tinunaw na mantikilya, pagkatapos ay haluin ang 2 dinurog na saging at 1 hiniwang saging. Iprito ang 1/4 tasa ng batter nang paisa-isa sa isang mainit at nilagyan ng mantikilyang kawali.

39. Muffin na may Saging at Pecan. Sa isang malaking mangkok, haluin ang 2 tasa ng harina, 1 kutsarita ng bawat baking powder, baking soda, at asin. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang 4 na onsa ng pinalambot na mantikilya, 1/2 tasa ng bawat granulated sugar at dark brown sugar gamit ang electric mixer hanggang sa maging magaan at malambot. Magdagdag ng 2 itlog, 2 saging, 2 kutsarang bourbon, at 1 kutsarang vanilla. Haluin ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, na salitan ng 3/4 tasa ng sour cream. Pindutin ang batter sa isang 9x13-pulgadang kawali nang pantay-pantay. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang 3/4 tasa ng harina, 2/3 tasa ng bawat brown sugar at tinadtad na pecan, at 1/2 kutsarita ng bawat cinnamon at asin; kuskusin ang 5 kutsarang malamig na mantikilya hanggang sa maging bukol-bukol ang timpla, pagkatapos ay ikalat ito sa batter. I-bake sa loob ng 45-55 minuto sa 180°C, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok.

40. Bacon at jam na gawa sa saging. Igisa ang 6 na hiwa ng tinadtad na bacon sa isang malaking nonstick skillet sa katamtamang apoy, habang hinahalo, hanggang malutong. Magdagdag ng 1 hiniwang sibuyas at isang kurot ng cayenne pepper; igisa hanggang lumambot. Magdagdag ng 1/3 tasa ng apple cider vinegar at tubig at 1/4 tasa ng maple syrup. Pakuluan nang mahina at idagdag ang 2 hiniwang saging. Pakuluan nang mahina sa loob ng mga 20 minuto, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa halos matuyo ang lahat ng likido. Timplahan ng asin at paminta.

41. Sarsa ng saging. I-pure ang 1 saging na may 1/2 tasa ng mayonnaise at 1 kutsarang katas ng lemon sa isang blender; timplahan ng asin at maanghang na sarsa. Ihain kasama ng mga berdeng gulay o sandwich.

42. Ketchup na saging. Sa isang kaserola, lutuin ang 1 hiniwang sibuyas, 1 maliit na tinadtad na Scotch Bonnet chili, 1 giniling na butil ng bawang, at 1 2-pulgadang piraso ng hiniwang luya sa mantikilya sa katamtamang apoy hanggang sa lumambot, 5 minuto. Magdagdag ng 4 na hiniwang saging, 1 tasa ng tubig, 1/4 tasa ng bawat isa, light brown sugar at apple cider vinegar, 2 kutsaritang giniling na turmeric, 1/4 kutsaritang bawat isa, allspice, at cinnamon. Lutuin hanggang lumapot, mga 10 minuto. I-puree hanggang sa lumapot.

43. Mainit na sarsa ng barbecue. Sundin ang recipe #42, palitan ng Fresno chilies ang Scotch Bonnet chilies. Gumamit ng 1/3 tasa ng apple cider vinegar at magdagdag ng 6-onsa na lata ng tomato sauce, 2 kutsarang molasses bawat isa, tomato paste, at Worcestershire sauce, 1 kutsarang smoked paprika, at 1 kutsaritang paminta. Lutuin ng 20 minuto bago i-puree. Timplahan ng asin.

44. Mga sandwich na Monte Cristo. Pahiran ng peanut butter ang 4 na hiwa ng puting tinapay; gumawa ng 2 sandwich na may hiniwang saging at lutong bacon. Haluin ang 1 itlog na may 2 kutsarang gatas. Isawsaw ang mga sandwich sa pinaghalong itlog; iprito sa isang kawali na may mantikilya sa katamtamang init, baliktarin, hanggang sa maging golden brown, mga 6 na minuto. Budburan ng powdered sugar.

45. Marshmallow na gawa sa saging at raspberry. I-pure ang 3 saging na may 2 tasa ng raspberry, 3/4 tasa ng asukal, at 2 kutsarang katas ng lemon sa isang blender hanggang sa lumambot. Ilipat sa isang kaserola at hayaang kumulo sa katamtamang apoy, habang hinahalo paminsan-minsan, nang mga 35 minuto, hanggang sa lumapot. Ikalat nang manipis sa isang baking sheet na may silicone mat. I-bake sa 222°F (105°C) nang mga 3 oras, hanggang sa matuyo at bahagyang malagkit. Palamigin nang lubusan. Baliktarin sa isang piraso ng waxed paper at tanggalin ang silicone mat. Hiwain nang pahaba at igulong.

46. ​​​​Mga pinatuyong saging. Hiwain ang 3 saging sa mga bilog na 1/2-pulgada ang kapal at ilagay ang mga ito sa isang silicone mat o baking sheet na may parchment lined. I-bake sa loob ng 3.5 hanggang 4.5 oras sa 225°F (105°C), hanggang sa maging golden brown at malutong.

47. Mga energy bar. Sa isang food processor, durugin ang 1 saging, 1.5 tasa ng bawat matamis na niyog, 1/2 tasa ng bawat matamis na wheat germ, at 1/2 tasa ng bawat pinatuyong seresa at almond paste hanggang sa mabuo ang bola. Pindutin sa isang 8-pulgadang parisukat na kawali na may lining na plastic wrap. Ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, mga 2 oras. Baliktarin sa isang plato, tanggalin ang plastic wrap, at hiwain nang parisukat. Ilagay sa refrigerator.

48. Smoothie na may tsokolateng saging. I-pure ang 1 malaking saging na may 2 tasa ng gatas at 3 kutsarang chocolate syrup sa isang blender hanggang sa lumambot. Ibuhos sa 2 malalaking baso at lagyan ng malamig na sparkling water sa ibabaw.

49. Smoothie na may saging at niyog. I-blender ang 3 maliliit na saging na may 3/4 tasa ng tubig ng niyog, 3 kutsarang asukal, 2 kutsarang katas ng dayap, at 1 tasa ng yelo hanggang sa lumambot. Ibuhos sa mga baso.


50. Daiquiri na may saging at mangga. I-freeze ang 2 hiniwang saging hanggang sa tumigas, 2-3 oras. I-puree sa isang blender hanggang sa lumambot, idagdag ang 1/2 tasa ng dark rum at mga frozen na piraso ng mangga, 1/4 tasa ng bawat isa asukal, tubig ng niyog, at katas ng dayap, at 2 tasa ng yelo. Ibuhos sa maliliit na baso.