Flounder
Ang flounder ay isang isdang hindi kaakit-akit. Maliit ang ulo nito, at ang katawan nito ay natatakpan ng hindi pantay at kayumangging balat. Ngunit kay sarap ng malambot at puting laman nito! Medyo mahal ang isdang ito, at dapat itong ihanda nang maingat, nang maingat na hindi madaig ang natural nitong lasa gamit ang iba't ibang pampalasa.
Paano bumili ng pinakamahusay?
Para makabili ng pinakamahusay na flounder, maghanap ng isda na may krema at puting laman. Iwasan ang mga isdang may kulay asul na kulay o mukhang masyadong mamantika.
Paghahanda
Mas madaling ihanda ang flounder kung bibilhin mo ito nang buo kaysa buo. Kung bibilhin mo ito nang buo sa palengke ng sariwang pagkaing-dagat, hilingin sa nagtitinda na hiwain ito. Huwag itapon ang mga buto ng isda. Maaari itong gamitin upang gumawa ng masarap na sabaw ng isda.
Masarap ang flounder na niluluto kasama ng poached eggs sa white wine o inihaw. Tradisyonal itong ihain kasama ng mga hiwa ng lemon.
Sa halip na flounder, maaaring gamitin ang sole sa pagluluto.
Lahat ng mga recipe na may flounder
Mga Kategorya:
Mga kaugnay na artikulo
