Piccata ng isda na walang gluten
Mga Boto: 1
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 323, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 2 G., kolesterol 112 mg, sosa 695 mg, asukal 2 G.
Kaloriya 323, kabuuang taba 21 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 22 G., mga karbohidrat 8 G., hibla 2 G., kolesterol 112 mg, sosa 695 mg, asukal 2 G.
Sa wakas, masisiyahan ka na sa flourless fish piccata sauce! Ang magaan na sarsa na ito, na may maasim at maalat na lasa mula sa capers at lemon wedges, ay magpapatingkad sa kahit anong banayad na puting isda. Ang flounder, tilapia, at blue whiting ay pawang angkop para sa resipe na ito. Kahit ang pinaka-budget-friendly na isda ay magiging isang sopistikadong ulam gamit ang resipe na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na puting isda (450 g), tulad ng flounder
- 1 kutsarang olive oil + dagdag pa kung kinakailangan
- 5 kutsarang unsalted butter
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad nang pino
- 1/4 tasa ng mga caper
- 0.5 tasa ng tuyong puting alak
- 2 kutsarang katas ng lemon (mula sa kalahating lemon) + 4 na manipis na hiwa ng lemon
- 0.5 tasa ng sariwang perehil, pinong tinadtad
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: flounder, puting alak, mga caper, lemon, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Budburan ng asin at itim na paminta ang magkabilang panig ng isda.
- Sa isang malaking nonstick skillet, painitin ang olive oil at 1 kutsarang mantikilya sa katamtamang init. Kapag kumulo na nang mahina, idagdag ang 2 fillet at lutuin hanggang sa maging golden brown ang ilalim, mga 2 minuto. Baliktarin at lutuin hanggang sa maging golden brown ang kabilang panig at maluto, mga 2 minuto pa.
- Ilipat ang isda sa isang serving platter, iwanan ang taba sa kawali. Kung mukhang tuyo ang kawali, magdagdag ng isa pang 1 kutsarang olive oil. Iprito ang natitirang isda sa parehong paraan at ilipat sa isang serving platter.
- Idagdag ang mga shallots sa natitirang taba sa kawali at lutuin sa katamtamang apoy hanggang sa bahagyang lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang mga capers at ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na lumambot ang mga shallots, mga 2 minuto pa.
- Idagdag ang hiwa ng alak at lemon, pakuluan, at lutuin, paminsan-minsang haluin ang kawali, hanggang sa mabawasan ng kalahati ang likido. Idagdag ang katas ng lemon at ang natitirang 4 na kutsarang mantikilya, haluin ang kawali upang maging emulsified ang sarsa habang natutunaw ang mantikilya. Idagdag ang parsley at timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng isda, lagyan ng lemon sa ibabaw, at ihain kaagad.
Tala
Maaari kang gumamit ng kahit anong malambot na puting isda para sa resipe na ito, ngunit ang manipis na mga fillet ang pinakamainam. Ang flounder, tilapia, at blue whiting ay mga mainam na opsyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
