Strawberry pie

Mga Boto: 2

Oras: 3 oras 5 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 15

Ginawa namin ang paboritong panghimagas na ito gamit ang bahagyang pinatamis na sponge cake at bahagyang pinatamis na whipped cream. Pinakamasarap itong ihain nang medyo malamig; hayaang uminit nang bahagya habang hinahalo mo ang cream para sa dekorasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk:

1 pakete (85 g) strawberry jelly
225g mantikilya sa temperatura ng silid, dagdagan pa ng kaunting mantika para sa paglalagay ng mantika sa kawali
2.5 tasa ng premium na harina ng trigo
1/2 kutsarita ng baking powder
1/2 kutsarita ng baking soda
1/2 kutsarita ng pinong asin
1 at 1/4 tasa ng binating buttermilk
2 kutsarita ng katas ng banilya
2 kutsarang asukal
3 itlog na bahagyang binating type C sa temperatura ng silid

Mga berry na may asukal:

900 g ng mga strawberry
3 kutsarang asukal

Whipped cream:

2 tasa ng malamig na heavy cream
2 kutsarita ng katas ng banilya
1 kutsarang asukal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: strawberry, premium na harina, masa ng biskwit, katas ng banilya, maasim na gatas, mga itlog, krema, kuwadro

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa keyk: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, baking soda, at asin. Sa isang panukat na tasa na may spout, pagsamahin ang buttermilk at vanilla extract.
Ilagay ang isang rack sa ibabang ikatlong bahagi ng oven at painitin sa 350°F (180°C). Lagyan ng mantekilya ang ilalim at mga gilid ng isang 9 x 13-pulgada (23 x 33 cm) na kawali. Sa isang stand mixer (o sa isang malaking mangkok na may hand mixer), talunin ang asukal at mantekilya sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Kayurin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.

Dahan-dahang idagdag ang mga itlog at batihin hanggang sa lubusang maghalo. Bawasan ang mixer sa pinakamababang bilis at, habang tumatakbo ang mixer, halili-halili na idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag at ang buttermilk sa dalawa, simula at tapusin sa harina. Kayurin ang masa mula sa mga gilid ng mangkok at haluing mabuti. Ibuhos sa inihandang kawali.

Ihurno ang keyk hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna kapag inikot sa kalagitnaan ng pagluluto. Hayaang lumamig sa kawali sa loob ng 30 minuto. Gumamit ng tinidor para butasan ang buong keyk.
Pakuluan ang isang basong tubig at ibuhos ito gulamanIlagay ang pinaghalong whipping cream sa isang maliit na mangkok at haluin hanggang sa tuluyang matunaw, mga 2 minuto. Magdagdag ng 1/2 tasa ng malamig na tubig. Ibuhos ang pinaghalong ito nang pantay-pantay sa pinalamig na cake. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 2 oras. Ilagay sa refrigerator ang isang malaking mangkok (para sa whipping cream).
Para sa mga berry na may asukal: Habang lumalamig ang keyk, tanggalin ang tangkay ng mga strawberry at hiwain sa apat na bahagi. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang mga ito kasama ng asukal at hayaang nakababad hanggang sa lumabas ang katas ng mga berry, mga isang oras.

Para sa whipped cream: Alisin ang keyk sa refrigerator. Sa isang malamig na mangkok, batihin ang cream na may asukal at vanilla extract hanggang sa lumambot. Ipahid ito sa keyk, hiwain, at ihain kasama ng mga strawberry.