Galaktoboureko (Greek milk pie)
Mga Boto: 16
Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 10
Galaktoboureko (Greek milk pie) - detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g makapal na filo pastry
- 4 na tasa ng gatas
- 1/2 tasa ng pinong semolina
- 1 tasa ng asukal
- 2/3 tasa ng mantikilya
- 4 na itlog
- 1/2 kutsarita ng katas ng banilya
- 2/3 tasa ng tinunaw na mantikilya para sa pagpapahid ng mantika sa masa
- 3 kutsarang tubig
- 2 kutsarang asukal
- 1/2 lemon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: semolina, mga itlog, gatas, katas ng banilya, masa ng filo, katas ng lemon, syrup
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang gatas sa isang mabigat na kaserola. Idagdag ang semolina at hayaang kumulo sa mahinang apoy, habang patuloy na hinahalo. Idagdag ang asukal, pagkatapos ay hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5-6 minuto, paminsan-minsang hinahalo. Alisin sa apoy at haluin ang mantikilya at itlog, isa-isa. Idagdag ang vanilla extract. Ang timpla ay dapat na malapot ngunit madaling ibuhos, tulad ng sarsa.
- Painitin ang oven sa 190°C.
Lagyan ng mantekilya ang isang malalim na 25cm na baking dish. Lagyan ng 8 piraso ng phyllo dough ang ilalim ng dish, hayaang nakalaylay ang mga gilid sa mga gilid. Pahiran nang mabuti ang bawat piraso ng tinunaw na mantekilya. Ibuhos ang pinaghalong gatas sa ibabaw ng masa. - Gupitin ang natitirang mga phyllo sheet upang magkasya sa kawali at pahiran ang bawat sheet ng tinunaw na mantikilya. Ilagay ang mga greased sheet sa palaman, pagkatapos ay pahiran ang mga nakalaylay na gilid ng tinunaw na mantikilya at igulong ang mga ito upang bumuo ng isang tahi.
Gamit ang isang napakatalas na kutsilyo, gupitin ang ibabaw nang pahilis sa dalawang direksyon upang lumikha ng disenyong diyamante. (Mas mapapadali nito ang paghiwa ng pie sa bandang huli at makakatulong na mas masipsip ang syrup sa pie.) Budburan ng kaunting tubig at ihurno ang pie sa loob ng isang oras, hanggang sa maging golden brown ang ibabaw at tumigas ang palaman. - Pagkalagay mo ng pie sa oven, simulan mo nang gawin ang syrup. Pakuluan ang tubig, asukal, at 1/2 lemon at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng halos isang oras. Kumuha ng kalahating lemon at pigain ang katas nito sa syrup. Itapon ang lemon. Ibuhos ang syrup sa pie pagkalabas nito sa oven. Mag-ingat, dahil ang syrup ay mabilis na kumukulo at maaaring masunog ka.
Hayaang lumamig at ihain, hiwain ang pie ayon sa mga hiwa na ginawa mo bago i-bake.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
