Karidopita (Griyegong pie na gawa sa walnut)

Mga Boto: 7

Paano Gumawa ng Karidopita (Griyegong Walnut Pie)

Oras: 1 oras 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Karidopita (Greek walnut pie) - detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2.5 tasa ng pinong tinadtad na mga walnut
1 tasa ng sinalang premium na harina ng trigo
2 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng giniling na kanela
Isang kurot ng giniling na cloves
110 g mantikilya
1/4 tasa ng pinong asukal
4 na itlog, pinaghiwalay sa puti at pula ng itlog

Sirop:

1 tasa ng ultrafine na asukal
1/4 tasa ng pulot
3/4 tasa ng tubig
1 kutsarang brandy
4 na usbong ng cloves
1 piraso ng kanela
3 piraso ng balat ng dalandan (hindi kasama ang puting bahagi)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, brandy, carnation, kanela, Balat ng kahel, mga walnut, syrup, pulot

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Para sa syrup: Initin ang asukal, pulot-pukyutan, tubig, at brandy sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang asukal. Bawasan ang init at idagdag ang mga clove, cinnamon stick, at balat ng dalandan. Pakuluan nang mahina sa loob ng 5-6 minuto at alisin sa init. Alisin ang balat ng dalandan, mga clove, at cinnamon stick at hayaang lumamig ang syrup.
Painitin ang oven sa 180°C.

Para sa pie: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga walnuts, harina, baking powder, kanela at cloves.

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang mantikilya at asukal gamit ang electric mixer hanggang sa lumambot. Dahan-dahang idagdag ang mga pula ng itlog, habang patuloy na hinahalo. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong walnut at batihin nang mabuti.

Sa isang napakalinis na mangkok, batihin ang mga puti ng itlog gamit ang electric mixer hanggang sa lumambot ang mga taluktok. Ihalo ang binating puti sa iba pang mga sangkap hanggang sa maging makinis ang batter.

Lagyan ng mantika ang isang 9 x 13-pulgada (23 x 33 cm) na baking pan. Ibuhos ang batter sa inihandang pan. Ilagay ang pan sa oven at i-bake ang pie hanggang sa maging golden brown, mga 45 minuto.

Alisin ang kawali mula sa oven at ibuhos ang syrup sa ibabaw ng pie hanggang sa tuluyang mabasa. Takpan ng tuwalya sa kusina at hayaang lumamig. Hiwain nang manipis at ihain.