Bougatsa - Griyegong custard pie
Mga Boto: 29
Oras: --
Pagiging kumplikado: madali
Pagiging kumplikado: madali
Tradisyonal na resipe Griyego Tunay na creamy ang Bougatsa pie. Perpekto ito bilang pampagana o panghimagas, at nilagyan ng powdered sugar at cinnamon sa huling minuto, siguradong mapapahanga nito ang iyong mga kaibigan at pamilya. Ang susi sa isang matagumpay na pie ay ang paggamit ng mataas na kalidad at sariwang mantikilya. Ang orihinal na Greek recipe ay gumagamit ng galaktos butter, na gawa sa gatas ng baka at nagbibigay ng masaganang lasa at kamangha-manghang aroma!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa pie:
- Masa ng Filo – 450 gramo
- Natunaw na mantikilya - 200 gramo
- Gatas – 750 ml
- Asukal – 200 gramo
- Harina – 120 gramo
- Mga itlog - 4 na piraso
- Katas ng banilya - 1 kutsarita
Para sa pagwiwisik:
- Giniling na kanela
- Asukal na pulbos
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng filo, gatas, harina, mga itlog, katas ng banilya, kanela, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Simulan natin sa palaman. Para ihanda ito, pagsamahin ang asukal, itlog, at harina sa isang malaking mangkok.
- Ibuhos ang gatas at vanilla extract sa isang kaserola, pakuluan, at hayaang lumamig nang bahagya. Ibuhos ang 1/3 tasa ng gatas mula sa kaserola at idagdag ito sa pinaghalong harina, habang hinahalo nang mabuti.
- Balikan ang apoy at ibuhos ang maligamgam na gatas at pinaghalong harina sa kawali. Haluin nang mabilis hanggang sa lumapot ang timpla. Aabutin ito ng 3-5 minuto. Alisin ang kawali sa apoy at haluin paminsan-minsan upang maiwasan ang pagbuo ng balat sa ibabaw ng custard.
- Para ihanda ang Bugatsa pie, kakailanganin mo ng isang malaking baking tray na may sukat na 20 x 30 cm, lagyan ng mantekilya ang ilalim at mga gilid nito.
- Para ihanda ang base, kakailanganin mo ng 10-12 na piraso ng filo dough: 5-6 na piraso para sa ilalim ng Bugatsa, 4-5 na piraso para sa itaas.
- Ilagay ang mga piraso ng filo pastry sa ilalim, pahiran nang mabuti ang bawat isa ng tinunaw na mantikilya. Ibuhos ang custard, pakinisin ang ibabaw gamit ang spatula, at lagyan pa ng mas maraming filo sheet na may mantikilya sa ibabaw. Itupi ang mga gilid sa ibabaw ng pastry. Gamit ang matalas na kutsilyo, gumawa ng mababaw na hiwa sa ibabaw ng bougatsa at patakan ng mantikilya.
- Ihurno ang pie sa preheated oven sa 160 C sa loob ng humigit-kumulang 45 minuto, hayaang lumamig bago ihain, budburan ng powdered sugar at cinnamon.
Ihain kasama ng isang tasa ng mainit na kape o tsaa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
