Mga cupcake na may condensed caramel sa waffle cones

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 18 cupcake

Ang Dulce de leche, isang condensed caramel, ay isang napakasikat na sarsa ng panghimagas na nagmula sa Latin America. Ang matamis at pinong batter ng cupcake ay perpektong bumabagay sa palaman na ito. Ang mga cupcake na may condensed caramel ay isang masarap at pinong panghimagas na madaling gawin sa bahay at ihain sa mga ice cream cone.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

18 waffle ice cream cones
0.5 tasa ng mantikilya sa temperatura ng silid
1 tasa ng asukal na kayumanggi
3 malalaking itlog sa temperatura ng silid
1.75 tasa ng premium na harina ng trigo
1 kutsarita ng baking soda
0.25 kutsarita ng asin
0.5 tasa ng buong gatas (6%) sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
Condensed caramel o tinunaw na tsokolate para sa pag-ambon

Condensed caramel "Dulce de leche"

300 ml. gatas na kondensada
1 tasa ng whipping cream (33-35%)
3 kutsarang asukal na kayumanggi

Krema

0.5 tasa ng mantikilya sa temperatura ng silid
0.25 kutsara. Dulce de leche caramel
2 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, karamelo, krema ng dolce de leche, katas ng banilya, pulbos na asukal, asukal na kayumanggi, gatas, krema, mga itlog

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Kondensada na karamelo.

Ibuhos ang condensed milk, cream, at brown sugar sa isang kaserola na may makapal na ilalim at lutuin, habang patuloy na hinahalo, sa katamtamang apoy hanggang sa ang timpla ay umabot sa malapot na caramel consistency, mga 15 minuto (maaaring kailanganin mong ayusin ang temperatura sa stovetop upang matiyak na sapat ang kapal ng timpla). Palamigin at ilagay sa refrigerator ang caramel hanggang sa handa nang gamitin.
Painitin ang oven sa 180°C. Ilagay ang mga tasa sa maliliit na lalagyan para sa pagluluto ng tinapay (pananatilihin nito ang mga ito sa lugar habang nilalagyan ng palaman at inibe-bake).

Talunin ang mantikilya at asukal hanggang sa maging creamy. Idagdag ang mga itlog, habang binabati nang mabuti ang bawat isa. Sa isang hiwalay na mangkok, salain ang harina, baking soda, at asin. Sukatin ang kinakailangang dami ng gatas at idagdag ang vanilla. Pagkatapos ay idagdag ang harina at gatas nang salitan, simula at tapusin sa harina, habang hinahalo nang mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag.
Maglagay ng isang kutsarang condensed caramel sa bawat tasa ng ice cream. Gumamit ng ice cream scoop para isalok ang batter sa bawat tasa (kutsarahin lang ang batter; pantay itong kakalat sa loob). I-bake ang mga cupcake sa loob ng 25-30 minuto, o hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick. Palamigin nang lubusan bago lagyan ng frosting.
Krema.

Haluin ang mantikilya kasama ang condensed caramel hanggang sa lumambot. Idagdag ang powdered sugar, vanilla, at asin at haluin hanggang sa lubusang maghalo. Punuin ang isang piping bag na may malaking regular tip ng buttercream at i-pipe nang paikot sa bawat cupcake. Lagyan ng natitirang caramel o hot chocolate sa ibabaw. Palamigin hanggang handa nang ihain.

Pinakamasarap ihain ang mga cupcake sa araw mismo ng paggawa ng mga ito..