Cupcake na may curd-caramel cream

Mga Boto: 1

Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 48 na cupcake

Ang mga simpleng sour cream cupcake na ito, na may banayad na lasa ng vanilla at maaliwalas na frosting, sa kabila ng kanilang hitsura, ay tiyak na makakabusog sa maraming tao, halimbawa, sa isang kasalan. Ang mga cupcake ay inihahain na may kasamang magaspang na asin at kasoy sa ibabaw. Ang resipe na ito ay nakakagawa ng 22 karaniwang cupcake o 48 mini cupcake.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Cupcake

2/3 tasa ng sour cream
2 kutsarita ng baking soda
1/2 kutsarita ng asin
2 itlog
1 buong vanilla bean, hatiin nang pahaba
2 tasa ng asukal na butil
1 tasa (230 g) inasnang mantikilya
2 tasa ng premium na harina

Curd cream na may karamelo

350 g mantikilya, hiniwa nang pa-dice at pinalamig
110 g pinalamig na cream cheese
3 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsara. Sarsa ng karamelo ng Dolce de Leche

Pang-ibabaw

Tinadtad na kasoy
Glaze
Magaspang na asin dagat
Mga sprinkles ng kendi

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kremang keso, krema ng dolce de leche, pulbos na asukal, katas ng banilya, mga itlog, kulay-gatas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 170°C (350°F) (o 160°C para sa convection mode). Lagyan ng 24 na paper cups (o 48 mini cups) ang kawali.
Sa isang stand mixer, gamit ang paddle attachment, pagsamahin ang sour cream, baking soda, asin, at mga itlog hanggang sa lumambot. Kayurin ang mga buto mula sa vanilla bean at idagdag ang mga ito sa pinaghalong itlog kasama ang asukal. Haluin hanggang sa pumuti.

Ilagay ang tinunaw na mantikilya sa isang maliit na mangkok. Magdagdag ng 1 tasa ng tubig. Ibaba ang bilis ng mixer at dahan-dahang idagdag ang tubig, mantikilya, at harina sa pinaghalong itlog. Kayurin ang mga gilid ng mangkok at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa maging makinis.
Punuin ang mga cupcake liner ng 2/3 ng batter.
Ihurno hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at tumigas, 22 minuto para sa karaniwang laki ng mga cupcake o 16 minuto para sa maliliit na cupcake. Palamigin sa isang wire rack. Lagyan ng caramel-curd buttercream frosting sa ibabaw. Palamutihan gamit ang iyong napiling mga toppings.

Resipi ng Tsokolate na Chip na may Mantikilya ng Mani mga cupcake may tsokolateng curd cream.

Curd cream na may karameloGamit ang mixer na may kasamang whisk, batihin ang mantikilya sa loob ng 2-3 minuto. Idagdag ang cream cheese at batihin hanggang sa lumambot. Bawasan ang bilis at unti-unting idagdag ang powdered sugar. Haluin hanggang sa maging creamy. Haluin ang caramel sauce.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putaheng pang-pista / Mga pinggan sa kasal / Mga Panghimagas / Mga cupcake, biskwit / /

Mga katulad na recipe