Koniperus na kagubatan na gawa sa cookies

Mga Boto: 2

Oras: Alas-diyes.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 6 na malalaking cookies

Pahangain ang iyong mga bisita at ihain ang mga Christmas cookies nang patayo! Sundin ang detalyadong sunud-sunod na recipe na ito upang makagawa ng 3D cookie trees at isang buong kagubatan. Para magmukhang makatotohanan ang kagubatan, maghurno ng mga cookie trees sa kahit tatlong laki. Kung wala kang cookie cutter, gumuhit ng mga stencil sa papel at gupitin ang mga ito. Palamutihan ang mga puno ng royal icing at sprinkles at ihain sa isang tray. Maaari mo ring gamitin ang mga ito sa mga dekorasyon, halimbawa, sa pamamagitan ng pag-aayos ng mga ito sa paligid ng isang gingerbread house o pagdaragdag ng mga chocolate animals.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

4 at 3/4 tasa ng premium na harina, kasama ang dagdag para sa paggawa ng masa
1/4 kutsarita ng baking soda
1/4 kutsarita ng pinong asin
2 kutsarita ng katas ng banilya
3 malalaking itlog
330 g unsalted butter, temperatura ng silid
1 tasa ng asukal na butil
0.5 tasa ng pulbos na asukal
Mga espesyal na kagamitanMga pamutol ng cookie na hugis puno ng Pasko (10 cm, 15 cm, at 20 cm); 2 pastry bag; 2 maliit na bilog na dulo Blg. 4

Royal icing

450 g pulbos na asukal + dagdag pa kung kinakailangan
2 kutsarang tuyong puti ng itlog
1 kutsarita ng katas ng banilya
Pangkulay ng pagkain na may berdeng gel
Mga puting sprinkles, para sa dekorasyon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, pulbos ng itlog, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Maghurno ng ilang cookies:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking soda, at asin. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang vanilla extract at 2 itlog. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, asukal, at powdered sugar gamit ang mixer sa mababang bilis. Kapag naihalo na, dagdagan ang bilis sa katamtaman at batihin, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, nang mga 3 minuto.
Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog, at haluin. Idagdag ang pinaghalong harina sa tatlong pagdaragdag, dagdagan ang bilis habang lumalapot ang masa upang maiwasan ang paghinto ng mixer. Kayurin ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan. Kapag naihalo na ang lahat ng harina, dagdagan ang bilis ng mixer sa medium-high at haluin hanggang sa maging makinis ang masa, mga 5 minuto.

Alisin ang masa mula sa mangkok papunta sa isang malinis na ibabaw. Hatiin sa dalawang piraso. Bumuo ng patag na parisukat ang bawat piraso at balutin ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras o magdamag.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin muna sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 3 baking sheet.
Gupitin at ihurno ang mga puno ng Pasko:

Lagyan ng harina ang iyong pinagtatrabahuhan at igulong ang masa hanggang sa kapal na mga 0.5 cm. Ilagay sa refrigerator ang kabilang kalahati ng masa. Gupitin ang mga Christmas tree mula sa masa gamit ang mga cookie cutter na may iba't ibang laki at gupitin ang mga puno mula sa masa. Para sa bawat 3D tree, kakailanganin mo ng dalawang ginupit na puno na magkapareho ang laki, kaya gupitin ang mga hugis nang pares.

Payo sa paglulutoKung wala kang pang-cutter ng cookie sa Christmas tree, puwede kang gumawa ng stencil. Gamit ang ruler, iguhit ang balangkas ng isang puno sa papel. Gupitin ito at gamitin bilang stencil, gupitin ang mga hugis mula sa masa gamit ang isang maliit na kutsilyo.
Para sa aming kagubatan, gumupit kami ng 10 cm, 15 cm, at 20 cm na mga puno ng fir. Ilagay ang mga puno sa mga inihandang baking sheet at palamigin habang niluluto mo ang natitirang masa at ginugupit ang mga hugis. Paghaluin ang mga tira-tirang bahagi mula sa dalawang bahagi ng masa. Palamigin muli, ilukot, at gupitin pa ang mga puno; dapat ay mayroon kang 8-10 pares ng mga puno, depende sa laki ng iyong mga ginupit.
Ilagay ang mga dough figure sa freezer nang hindi bababa sa 30 minuto.
Ilagay ang mga cookies sa mga baking sheet upang magkatabi ang mga pares. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin ang isang hiwa na 1 cm ang lapad sa isang cookie sa bawat pares, simula sa ibaba at magtatapos sa itaas lamang ng kalagitnaan. Gupitin ang parehong hiwa sa pangalawang cookie sa bawat pares, ngunit mula sa itaas ng puno pababa hanggang sa ibaba lamang ng kalagitnaan. Buuin ang mga cookies pagkatapos ma-bake.
Ibalik ang mga cookies sa freezer sa loob ng isa pang 30 minuto.
Sa isang maliit na mangkok, haluin ang natitirang itlog na may 2 kutsarang tubig. Pahiran ang cookies ng manipis na patong ng pinaghalong itlog bago i-bake.
I-bake ang mga cookies, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown at ilagay sa ibabaw, nang 15 hanggang 18 minuto. Palamigin nang lubusan sa mga baking sheet na nasa wire rack, mga 30 minuto.
Samantala, ihanda ang royal icing.:

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang powdered sugar, tuyong puti ng itlog, at vanilla extract. Magdagdag ng 5 kutsarang tubig at batihin gamit ang electric mixer sa medium-high speed hanggang sa mabuo ang matigas at makintab na mga taluktok, mga 2 minuto, dagdagan ng hanggang 1 kutsarang tubig kung kinakailangan. Ilipat ang sangkatlo ng royal icing sa isang pastry bag na may maliit na bilog na dulo #4.
Lagyan ng berdeng pangkulay ng pagkain ang natitirang frosting, patak-patak nang paisa-isa, hanggang sa maging kulay ito ng mga karayom ng pino. Kung masyadong matapang pa rin ang frosting, magdagdag ng 1-2 kutsarita ng tubig. Punuin ang pangalawang pastry bag na nilagyan ng isa pang maliit at bilog na dulo #4 ng berdeng frosting.
Gamit ang isang matalas na kutsilyo, kayurin ang mga gilid ng cookies upang maging makinis at patag ang mga ito, na binibigyang-pansin ang mga pang-ibabang gilid ng mga puno (upang matiyak na mananatili ang mga ito sa kanilang pwesto) at ang mga gilid ng mga hiwa. Buuin ang mga puno, na pinagtugma ang dalawang puno sa bawat pares. Kung kinakailangan, kayurin ang mga gilid ng mga hiwa upang mas madaling ipasok ang mga cookies, pagkatapos ay kalasin ang mga puno at ilagay ang mga cookies sa isang patag na ibabaw. Huwag mag-alala kung mabasag ang mga cookies; maaaring idikit ang mga piraso gamit ang berdeng royal icing.
Kulayan ang mga puno ng Pasko:

Palamutihan ang bawat cookie ng berdeng icing, mag-iwan ng guhit sa gitna na walang takip; dito magdidikit ang mga cookie. Maaari mong i-pipe ang icing nang pa-zigzag. Budburan ng puting sprinkles habang basa pa ang icing. Hayaang tumigas ito nang lubusan, mga 30-45 minuto.
Baliktarin ang mga cookies at palamutian ang iba pang mga gilid sa parehong paraan. Hayaang tumigas ang mga ito nang 30-45 minuto.
Kolektahin ang mga puno ng Pasko:

Maglagay ng manipis na linya ng puting icing sa mga gilid ng puno para lumikha ng niyebe. Hayaang tumigas nang 30-45 minuto bago ihain. Ayusin ang mga puno sa isang serving platter para lumikha ng parang kagubatan. Budburan ng pulbos na asukal para lumikha ng niyebe.