Ice cream na may vanilla beans
Mga Boto: 3
Oras: 5 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 550 ml.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 550 ml.
Isang recipe para sa homemade egg yolk ice cream na gawa sa vanilla bean.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 tasa ng makapal na krema
- 1 tasa ng gatas
- 1 vanilla pod, hatiin nang pahaba at tanggalin ang mga buto
- 10 pula ng itlog
- 1 tasa ng asukal
- Isang kurot ng magaspang na asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pod ng banilya, krema, gatas, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kaserola, pagsamahin ang heavy cream at vanilla bean kasama ang mga buto. Pakuluan nang mahina sa katamtamang init at alisin sa apoy.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga pula ng itlog, asukal, at asin. Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong cream sa pinaghalong itlog at haluin, pagkatapos ay ibuhos ito muli sa kaserola kasama ang natitirang pinaghalong cream. Lutuin sa katamtamang apoy sa loob ng mga 10 minuto, habang patuloy na hinahalo gamit ang kutsarang kahoy sa galaw na figure-eight, hanggang sa lumapot ang custard nang sapat upang hindi tumulo mula sa kutsara.
- Salain ang cream gamit ang isang pinong salaan at ilagay sa isang blender, itapon ang vanilla bean. I-blend nang 30 segundo hanggang sa maging mabula, pagkatapos ay ibuhos muli sa mangkok. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 3 oras o magdamag.
- Ilagay ang pinalamig na cream sa isang ice cream maker at haluin ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Ilipat sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin at i-freeze sa loob ng 2 oras.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
