Masarap na vanilla ice cream

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Kamangha-manghang Vanilla Ice Cream

Oras: 10 minuto kasama ang oras ng pagyeyelo
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 1 litro.

Paborito ng mga matatanda at bata ang ice cream. At bagama't walang katapusan ang lasa nito, ang vanilla ay marahil isa sa mga pinaka-maraming gamit. Ang pagdaragdag ng vanilla ay nagbibigay sa ice cream ng pino at banayad na lasa, kaya mainam itong gawing base para sa iba't ibang panghimagas. Ang isang scoop ng ice cream na ito ay perpekto rin sa isang plato ng mainit na waffle o strudel, unti-unting tinutunaw at hinahaluan ng kakaibang vanilla sauce.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng 10% drinking cream
1 tasa ng whipping cream
1 kutsarang walang 2 kutsarang Sahara
1 vanilla bean, hiniwa at kinayod ang loob

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sorbetes na banilya, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Pagsamahin ang lahat ng sangkap (kasama ang vanilla bean at pulp) sa isang malaking kaserola at ilagay sa katamtamang apoy. Maglagay ng candy thermometer sa kawali.

Tala

Kung wala kang thermometer, pakuluan ang timpla nang halos kumulo. Sa sandaling makakita ka ng mga bula sa ibabaw, alisin sa apoy. Huwag itong hayaang kumulo..
Habang hinahalo paminsan-minsan, painitin ang timpla sa 175°F (77°C). Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya. Alisin ang vanilla bean, ibuhos ang cream sa isang lalagyang may takip, at ilagay sa refrigerator magdamag upang makamit ang malambot na tekstura at lasa.

I-freeze ang cream sa isang ice cream maker, sundin ang mga tagubiling kasama ng makina. Hindi ito masyadong i-freeze ng makina.
Kapag ang dami ay tumaas na ng 0.5 - 3/4 at ang timpla ay umabot na sa lapot ng malambot na ice cream, ilagay ito pabalik sa lalagyang may takip at ilagay sa freezer upang tumigas nang hindi bababa sa 1 oras bago ihain.