Ice cream cake na gawa sa sponge cake at lemon sorbet sa lemon glaze
Mga Boto: 1
Oras: Alas-singko.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 16 na serving
Kaloriya 314, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 1 G., kolesterol 62 mg, sosa 181 mg, asukal 27 G.
Laki ng serving: 1 sa 16 na serving
Kaloriya 314, kabuuang taba 17 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 3 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 1 G., kolesterol 62 mg, sosa 181 mg, asukal 27 G.
Ang ice cream cake na ito ay gawa sa isang airy angel food cake, nilagyan ng lemon sorbet at vanilla ice cream, at pagkatapos ay nilagyan ng lemon whipped cream. Patungan ang sorbet at ice cream sa salit-salit na scoops (o mounds) upang mabalanse ang lemon tastness at creamy sweetness sa bawat subo. Palamutihan ang natapos na ice cream cake ng bagong gadgad na lemon zest. Ang perpektong nakakapreskong panghimagas para sa mga pagdiriwang sa tag-init.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Keyk na sorbetes
- 1 x 300g Angel Food sponge cake, hiniwa nang 1cm ang kapal.
- 1 litrong lemon sorbet, temperatura ng silid
- 1 litro ng vanilla ice cream, temperatura ng silid
- Unsalted butter, para sa grasa ng kawali
Lemon Whipped Cream Frosting
- 2 tasa ng makapal na krema
- 3 kutsarang lemon curd
- 2 kutsarang asukal na may pulbos
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- Lemon zest para sa palamuti (opsyonal)
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: cupcake, sorbetes, sorbetes, krema ng lemon, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng mantekilya ang isang 22cm springform pan at lagyan ng bilog na parchment paper ang ilalim.
- Lagyan ng hiwa ng sponge cake ang ilalim ng kawali, at sapinan din ang mga gilid kung kinakailangan. Ipatong ang sorbet at ice cream sa ibabaw ng sponge cake, idiin ang mga ito nang mahigpit at salitan ang pagpapatong para lumikha ng parang marbled o checkered na epekto.
- Pakinisin ang ibabaw gamit ang offset spatula hanggang sa lumambot. Takpan ang keyk ng plastic wrap at i-freeze nang 2-2.5 oras hanggang sa tumigas ang ice cream.
- Tanggalin ang plastik mula sa keyk, patakbuhin gamit ang kutsilyo sa gilid, pagkatapos ay buksan ang kandado at tanggalin ang singsing mula sa kawali. Baliktarin ang keyk papunta sa isang piraso ng plastik at tanggalin ang ilalim ng kawali at pergamino. Maglagay ng nakabaligtad na plato sa ibabaw at baliktarin itong muli.
- Lemon Whipped Cream Frosting:
Pagsamahin ang heavy cream, lemon curd, powdered sugar, at vanilla extract sa isang malaking mangkok at haluin gamit ang mixer hanggang sa mabuo ang malambot na tuktok. Magkakaroon ka ng sapat na frosting para matakpan ang ibabaw at mga gilid ng cake at, kung nais, dekorasyunan ito gamit ang piping bag. - Lagyan ng whipped cream ang ibabaw at mga gilid ng cake. Budburan ng lemon zest, kung nais. Kung ang cake ay masyadong lumambot, ibalik ito sa freezer nang ilang minuto.
- I-freeze muli nang 1-2 oras o magdamag. Hayaang nakababad ang keyk sa temperatura ng kuwarto nang mga 20 minuto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
