Ice cream ng Passionfruit na may sarsa ng rum-vanilla caramel
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 4-6
Masisiyahan ka sa tropikal na lasa ng ice cream na ito sa bahay sa buong taon. Para gawin ito, ang kailangan mo lang ay passion fruit nectar o concentrate, na madaling mahanap sa buong taon, kahit na hindi ka nakatira sa tropiko. Napakadaling gawin ito, at hindi mo na kailangan ng ice cream maker. Paghaluin ang passion fruit nectar sa condensed milk, vanilla, at whipped cream. I-freeze ito—at magkakaroon ka na ng masarap at creamy na panghimagas!
Gumawa ng masarap na creamy caramel sauce na may lasang rum at vanilla na babagay sa iyong ice cream. Magdagdag ng kaunting asin sa sarsa. Mas lalo nitong mapapaganda ang lasa ng caramel. Maaaring iimbak ang sarsa sa isang selyadong garapon na salamin sa refrigerator nang hanggang 1 linggo. Painitin ito sandali sa microwave bago ihain.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Sorbetes
- 1 tasa ng malamig na heavy cream
- 400 g ng condensed milk na may asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 0.5 kutsarang nektar o concentrate ng passion fruit
Sarsa ng rum-vanilla caramel
- 1 tasa ng asukal
- 1 kutsarita ng katas ng lemon
- 1 vanilla bean, hiniwa sa kalahati nang pahaba
- 0.5 tasa ng makapal na krema
- 2 kutsara (30 g) malamig na mantikilya, hiniwa nang pahaba
- Isang kurot ng asin
- 2 kutsarang maitim na rum
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sorbetes: Ibuhos ang cream sa isang malaki at pinalamig na mangkok at batihin ito gamit ang whisk o mixer hanggang sa magkaroon ng matigas na taluktok. Ibuhos ang condensed milk sa isa pang malaking mangkok at haluin ang vanilla at passion fruit nectar. Idagdag ang whipped cream sa condensed milk sa tatlong bahagi. Ibuhos ang mixture sa isang 21x11 cm (8.5x4.5 in) na pan at takpan ito, lagyan ng plastic wrap direkta sa ibabaw ng cream. I-freeze nang hindi bababa sa 4 na oras o magdamag.
- Sarsa ng karamelo: Sa isang maliit na kaserola, pagsamahin ang asukal at 1/4 tasa ng tubig at ilagay sa katamtamang apoy. Idagdag ang katas ng lemon. Kayurin ang mga buto ng vanilla at idagdag ang mga ito, kasama ang vanilla bean, sa asukal. Pakuluin ang timpla at lutuin, paminsan-minsang inaalog ang kawali at kinuskos ang anumang syrup na dumikit sa mga gilid gamit ang pastry brush. Hinaan ang apoy sa loob ng mga 10 minuto, hanggang sa ang syrup ay maging matingkad na kulay amber.
- Dahan-dahang ibuhos ang cream (maaaring bumula ang timpla) at haluin ang lahat. Pagkatapos ay ihalo ang mantikilya, nang paisa-isa. Magdagdag ng kaunting asin at haluin ang rum. Hayaang lumamig nang bahagya ang sarsa hanggang sa maging maligamgam, mga 15 minuto.
- Habang lumalamig ang sarsa, alisin ang ice cream mula sa freezer upang lumambot ito. Pagkatapos ay ibuhos ang maligamgam na sarsa sa ibabaw ng ice cream at ihain.
May-akda ng resipe - Si Ayesha Curry ay isang aktres na Canadian-American, celebrity chef, awtor ng cookbook, at personalidad sa telebisyon.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
