Pampagana ng sardinas (Sardeles)

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Sardinas na Pampagana (Sardeles)

Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Isang detalyadong recipe para sa paghahanda ng isang lutuing Griyego.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

900 g (mga 16-20 piraso) maliliit na sardinas
450 g pinatuyong at giniling na kulay abong asin dagat
60 ml katas ng lemon (mula sa humigit-kumulang 2 lemon)
60 ml na langis ng oliba
1 kutsarang pinong tinadtad na oregano
4 na hiniwang kamatis
20 walang butong Kalamata olives
1 maliit na tinapay ng hiniwang tinapay mula sa probinsya

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: fillet ng isda, mga kamatis, katas ng lemon, Mga olibo ng Kalamata, puting tinapay, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Linisin ang mga sardinas sa pamamagitan ng pagputol ng mga ulo at buntot gamit ang gunting. Pagkatapos ay hiwain sa gulugod upang mabubuksan ang isda. Huwag hiwain nang lubusan. Tanggalin ang gulugod.

Budburan ng kulay abong asin ang loob ng sardinas at itupi ang mga fillet. Budburan ng asin ang labas at ilagay sa isang mababaw na maliit na plato. Takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 12 oras.
Banlawan nang mabuti ang isda at hiwain sa mga fillet.

Sa isang maliit na mangkok, haluin ang katas ng lemon, olive oil, at oregano. Ayusin ang mga kamatis sa isang serving platter at lagyan ng mga fillet ng sardinas sa ibabaw. Budburan ng pinaghalong lemon ang isda. Lagyan ng mga olibo sa ibabaw at ihain kasama ng rustic bread bilang pampagana.

Mga Kategorya:

resipe / Mga pampagana / Mga pampagana ng isda / Lutuing Griyego / Pusa Cora

Mga katulad na recipe