Bucatini pasta na may sardinas, istilong Sicilian
Mga Boto: 3
Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 680, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 83 G., hibla 6 G., kolesterol 16 mg, sosa 277 mg, asukal 13 G.
Kaloriya 680, kabuuang taba 31 G., mga saturated fat 4 G., mga protina 20 G., mga karbohidrat 83 G., hibla 6 G., kolesterol 16 mg, sosa 277 mg, asukal 13 G.
Ang Sicilian pasta na may sardinas ay hindi katulad ng ibang pasta. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang timpla ng maalat at matatabang sardinas at matamis na pasas, na may lasang haras at malutong na pine nuts. Ang tradisyonal na sardinas pasta ay gawa sa bucatini pasta, at ang mga hibla ng saffron ay dinadagdagan ng maanghang na aroma, na sa resipe na ito ay papalitan namin ng kaunting turmeric. Isa sa mga pangunahing sangkap sa Sicilian pasta na may sardinas ay haras. Ang resipe na ito ay gumagamit ng ugat, mga gulay, at maging ang mga buto ng haras, na piniprito kasama ng breadcrumbs para sa malutong at mabangong topping.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 340 g pasta na bucatini
- 1/3 tasa ng ginintuang pasas
- 1/4 tasa + 2 kutsaritang extra-virgin olive oil + dagdag para sa pagpapatak
- 2 kutsarang breadcrumbs
- 1.5 kutsarita ng tinadtad na buto ng haras
- 1 maliit na sibuyas, hiniwa nang manipis
- 1 maliit na ugat ng haras, hiniwa nang manipis, tinadtad na mga gulay
- 1/4 tasa ng mga mani ng pino
- Isang kurot ng giniling na turmerik
- 1 lata (110 - 140 g) de-latang sardinas na walang buto sa olive oil, pinatuyo gamit ang mga patpat
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta na bucatini, bombilya ng haras, mga buto ng haras, pasas, mga mani ng pino, turmerik
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking kaserola ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Idagdag ang pasta at lutuin ayon sa mga direksyon sa pakete hanggang sa maging al dente. Magtabi ng 1 1/4 tasa ng tubig at itapon ang natitira. Itabi ang kaserola.
- Samantala, ilagay ang mga pasas sa isang maliit na mangkok at lagyan ng mainit na tubig mula sa gripo para matakpan; itabi. Paghaluin ang 2 kutsarita ng olive oil sa mga tinapay na tinapay at 0.5 kutsaritang buto ng haras at i-toast sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown, mga 3 minuto. Ilipat sa isang mangkok at timplahan ng asin at paminta.
- Punasan ang pasta pot at painitin ang natitirang 1/4 tasa ng olive oil sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at ugat ng haras at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot at maging ginintuan ang haras, mga 8 minuto. Idagdag ang mga pine nuts, turmeric, at ang natitirang 1 kutsarita ng buto ng haras at lutuin, hinahalo, hanggang sa maging ginintuan ang mantika at ma-toast ang mga mani at pampalasa, mga 1 hanggang 2 minuto.
- Haluin ang mga pasas, tubig, at 1/2 tasa ng nakareserbang tubig para sa pasta; alisin sa apoy.
- Idagdag ang pasta, sardinas, at mga dahon ng haras sa kawali. Ibalik sa katamtamang apoy at lutuin, habang hinahalo hanggang sa tuluyang mabalutan ang pasta, idagdag ang natitirang tubig kung kinakailangan. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Hatiin ang pasta sa mga mangkok, patakan ng olive oil, at budburan ng toasted breadcrumbs.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
