Dekadent Brownie Cake Pops sa Sticks

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Decadent Brownie Cake Pops sa Sticks

Larawan ng putahe: Ann Thornton

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 34 na cake pops

Dekadenteng Brownie Cake Pops on Sticks - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

350 g ng tsokolateng gatas
150 g mantikilya, kasama ang kaunting pinalambot na mantikilya para sa kawali
1 tasa ng pulbos ng kakaw
1/2 kutsarita ng pinong asin dagat
1.3 tasa ng asukal
1.25 kutsarita ng katas ng banilya
2 itlog sa temperatura ng silid
2/3 tasa ng premium na harina
1.5 tasa ng semi-sweet chocolate chips
Pagpunan muli: mga tipak ng niyog, dinurog na mani, mga kulay na lollipop
Mga espesyal na kagamitan30-40 lollipop/candy sticks (15 cm ang haba)

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga butil ng tsokolate (mga butil), tsokolateng gatas, mga itlog, katas ng banilya, premium na harina, mga piraso ng niyog, kakaw, Mani

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Tunawin ang tsokolate sa isang heatproof bowl sa ibabaw ng double boiler. Isawsaw ang isang lollipop stick sa tinunaw na tsokolate (makakatulong ito para mas dumikit ang brownies). Gamit ang malinis na kamay o rubber gloves, kumuha ng 1 kutsarang puno ng brownies. Ikabit ang bola ng brownie sa stick para manatili ito sa lugar.
Maingat na isawsaw ang bawat stick sa tinunaw na tsokolate (o ikalat ito gamit ang brush), gamit ang kutsara bilang gabay. Dapat may kaunting tsokolate na mapunta sa mismong stick—pipigilan ng "pandikit" na ito ang mga bola na mahulog kapag kinagat mo ang mga ito.

Isawsaw ang mga nagresultang "kendi" sa iba't ibang toppings na iyong napili. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment lined.

Kapag handa na ang lahat ng "kendi", ilagay ang mga ito sa refrigerator nang mga 30 minuto.
Dekadenteng Brownie

Painitin ang oven sa 160°C.

Para gawin ang masa, tunawin ang mantikilya sa isang katamtaman o malaking mangkok na hindi tinatablan ng init na nakalagay sa ibabaw ng isang kasirola ng kumukulong tubig.

Habang natutunaw ang mantikilya sa isang double boiler, pagsamahin ang cocoa powder, sea salt, at asukal sa isang hiwalay na mangkok. (Ang asukal at asin ay nagsisilbing mga abrasive, na nag-aalis ng anumang mga bukol sa cocoa.)

Idagdag ang cocoa, asukal, at asin sa tinunaw na mantikilya at haluin hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal. Ang timpla ay dapat magmukhang fudge at madaling ilabas mula sa mangkok, para madaling mabuo bilang mga bola. Alisin sa apoy at ilagay ang kawali sa isang tuwalya sa kusina. Hayaang lumamig ang masa; dapat itong mainit, ngunit hindi mainit.
Habang pinapalamig ang masa, lagyan ng parchment paper o foil ang isang 9 x 13-pulgada (23 x 33 cm) na baking pan, hanggang sa mga gilid. Mag-iwan ng karagdagang 4 na pulgada (10 cm) na papel o foil sa magkabilang gilid. Makakatulong ito sa iyo na tuluyang matanggal ang mga brownies mula sa pan, kaya mag-iwan ng sapat na papel para komportableng kumapit. Lagyan ng maraming mantika ang papel o foil.
Haluin ang vanilla extract sa pinalamig na masa upang manipis ito. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa: haluing mabuti ang unang itlog, pagkatapos ay idagdag ang pangalawa. Ang masa ay dapat na makintab at makinis.

Idagdag ang harina at haluin ito nang lubusan sa masa. Kapag ang masa ay mukhang makinis na, batihin ito nang malakas nang hindi bababa sa 45 beses.

Ang prosesong ito ay hindi lamang makakatulong na maibsan ang stress kundi gagawin din nitong mas chewy ang mga cake. Maingat na ihalo ang chocolate chips. Ikalat nang pantay ang makapal at mala-fudge na batter sa inihandang pan gamit ang spatula o iyong mga kamay (lagyan muna ng mantika ang iyong mga kamay).
Ilagay ang masa sa oven at i-bake sa loob ng 20-25 minuto, hanggang sa maging malutong ang crust at mapuno ng aroma ang bahay. Hayaang lumamig ang dessert sa temperatura ng kuwarto sa isang wire rack o sa isang kitchen towel pagkatapos itong alisin sa oven.

Resipi ng brownie "Dekadente".

Paalala:

Magpatulong sa isang tao na isawsaw ang mga brownies sa tsokolate habang ginagawa mo ang mga bola-bola. Ang init ng iyong mga kamay ay makakatulong sa mga brownies na dumikit sa mga stick, at ang mabilis na paglubog ng mga ito ay makakatulong upang maiwasan ang pagkatuyo at pagkahulog ng mga bola sa tsokolate..