Mga cheesecake cake pop

Mga Boto: 2

Oras: 1 oras 40 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cake pops

Kamakailan lamang ay naging patok na panghimagas ang mga cake pop sa mga salu-salo. Ito ay maliliit na cake na naka-stick, hugis-malaking lollipop, nababalutan ng icing at pinalamutian ng mga palamuti. Masarap ang mga cake pop dahil maaari mong kainin ang panghimagas gamit ang iyong mga kamay, nang hindi na kailangan ng mga kubyertos, at nang walang panganib na madumihan. Kaya naman isa itong pangunahing pagkain sa mga birthday party ng mga bata, at perpekto rin ito para sa mga buffet sa mga espesyal na okasyon.

Isang pagpipilian para sa palaman ng cake pops ay ang New York cheesecake. Ang masarap at maselan na panghimagas na ito ay tiyak na walang mag-iiwan ng interes. Haluin ang natapos na cheesecake gamit ang mixer hanggang sa maihalo ang cookie crust sa palaman, ihulma ito bilang mga bola, at ilagay ang mga popsicle stick. Maaari mong lagyan ng glaze at palamutian ang cheesecake pops ayon sa gusto mo o ayon sa tema ng party. Ihain ang natapos na panghimagas sa mga stick sa mga espesyal na patungan o sa mas malikhaing paraan: lagyan ng makukulay na asukal ang isang malinaw na plorera o mangkok at ilagay ang mga cake pops dito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Base ng cheesecake

1 tasa na tinadtad mga cookie sa diyeta
2 kutsarang asukal
1/4 tasa ng mantikilya, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali, tinunaw

Cheesecake

4 na pakete (250 g bawat isa) ng cream cheese, temperatura ng silid
1 at 1/4 tasa ng asukal at 2 kutsara.
3 kutsarang cornstarch
2 kutsarita ng katas ng banilya
2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
3 malalaking itlog
1 malaking pula ng itlog
1.5 tasa ng sour cream, hinati
2 kutsarita ng katas ng lemon

Dekorasyon

24 na mahahabang lollipop sticks
100 g na tinunaw na maitim na tsokolate
100 g na tsokolateng gatas, tinunaw
Mga mumo ng cookie, pandekorasyon na kulay na asukal, pulbos ng perlas na gawa sa kendi at mga pinong kulay na sprinkles

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: Mantikilya ng mani, kremang keso, mga itlog, kulay-gatas, maitim na tsokolate, tsokolateng gatas, katas ng lemon, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 170°C.

KeykPaghaluin nang pantay ang dinurog na cookies, asukal, at tinunaw na mantikilya at idiin ang timpla sa ilalim ng isang nilagang 22cm springform pan. Ihurno sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig. Pahiran ng kaunting tinunaw na mantikilya ang mga gilid ng kawali.
Taasan ang temperatura ng oven sa 200°C.

CheesecakeTalunin ang cream cheese hanggang sa maging magaan at malambot. Unti-unting magdagdag ng 220g ng asukal, habang hinahalo at kinakamot ang mga gilid ng mangkok. Pagkatapos ay ihalo ang cornstarch, vanilla, at lemon zest. Isa-isang talunin ang mga itlog, bawasan ang bilis ng mixer at kinakamot ang mga gilid pagkatapos ng bawat pagdaragdag, pagkatapos ay ihalo ang pula ng itlog. Patuloy na hinahalo sa mababang bilis, magdagdag ng 3/4 tasa ng sour cream. Ipahid ang timpla sa pinalamig na tinapay.

I-bake ang cheesecake sa loob ng 10 minuto sa 200°C (400°F), pagkatapos ay bawasan ang temperatura ng oven sa 105°C (220°F) at i-bake pa ng 25 minuto. Patayin ang oven at iwanan ang cheesecake sa loob ng isang oras, buksan nang bahagya ang pinto ng oven pagkatapos ng 30 minuto. Habang nagbe-bake ang cheesecake, ihanda ang sour cream para sa glazing.
Paghaluin ang natitirang 3/4 tasa ng sour cream sa natitirang 2 kutsarang asukal at katas ng lemon. Ipahid ang sour cream sa ibabaw ng cheesecake pagkalabas nito sa oven. Hayaang lumamig nang lubusan ang cheesecake sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay maingat na idikit ang cheesecake sa pagitan ng cheesecake at ng mga gilid ng kawali gamit ang isang spatula. Alisin ang kawali at ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 6 na oras bago gamitin. Ang cheesecake ay maaaring iimbak sa refrigerator sa loob ng 4 na araw..
Pumuputok ang cheesecake sa isang stick

Kumuha ng 1/3 ng pinalamig na cheesecake at dahan-dahang itupi ito sa crust gamit ang stand mixer na may paddle attachment o silicone spatula sa pamamagitan ng kamay hanggang sa maghalo ang crust sa palaman. Gamit ang isang maliit na scoop ng ice cream o pakwan, kumuha ng 1-pulgada (2.5 cm) na bola ng cheesecake at igulong ang mga ito sa pagitan ng iyong mga palad upang lumikha ng mas makinis na tekstura.
Maglagay ng popsicle stick sa cheesecake at ilagay sa isang baking sheet na may parchment line. (Kung masyadong malambot ang cheesecake, maaari mong i-freeze ang cake pops nang 30 minuto bago hubugin at ilagay ang popsicle sticks.) I-freeze ang cheesecake pops nang isang oras habang inihahanda mo ang frosting at mga dekorasyon.
Isawsaw ang cheesecake pops sa tsokolateng gusto mo, pagkatapos ay irolyo o budburan ng kahit anong sprinkles. Para ihain, ayusin ang mga pinalamutian na cheesecake pops sa isang plorera na puno ng pampalamuti na asukal o sa isang patungan ng lollipop (mabibili sa mga tindahan ng kagamitan sa kusina).