Brownie - ito ang pinakasikat na panghimagas Lutuing AmerikanoNakuha ng matamis ang pangalan nito mula sa salitang "kayumanggi", na isinasalin bilang "kayumanggi".
Mayroong hindi bababa sa tatlong alamat tungkol sa paglikha ng panghimagas, ngunit isa lamang ang opisyal na naitala: ang sikat na si Bertha Palmer ay humiling sa isang pastry chef (sa Palmer House Hotel) na lumikha ng isang napakasarap na panghimagas para sa mga kababaihan ng 1893 Chicago World's Fair. Ang mga kinakailangan ay ang mga sumusunod: ang panghimagas ay dapat na hindi mas malaki kaysa sa isang hiwa ng cake, hindi mas maliit kaysa sa isang cookie, at kahawig ng isang pie.
Ang recipe para sa dessert ay napaka-simple, ngunit dapat mong sundin ang mga sumusunod na patakaran:
Ang klasikong recipe ng brownie ay naglalaman ng tsokolate, walnuts, harina ng trigo, itlog, mantikilya, asukal, at cocoa powder.
Kasama rin sa orihinal na recipe ang apricot glaze. Maaaring magdagdag ng iba pang mga mani (almonds o pecans), prutas, chocolate chips, at berries kung nais.
Ang isang brownie na maayos ang pagkakaluto ay patag, siksik, may tuyong crust, at bahagyang mamasa-masa sa loob, walang frosting.
May apat na pangunahing uri ng brownies:
Ang panghimagas ay inihurno sa isang malaking parisukat na kawali. Maaari itong ihain nang malamig o mainit, at maaaring hiwain nang parisukat. Ang lasa ay mag-iiba depende sa putahe. Ang mga brownies ay bagay na bagay sa ice cream.
Ang mga brownies na ito ay isang masayang lasa, at magugustuhan ito ng mga mahilig sa mas masaganang lasa at ng mga mas gusto ang mas magaan na tekstura.
Oras: 2 oras (kasama ang oras ng pagpapalamig)Ang subok nang recipe ng brownie ni Alton Brown ay gumagamit lamang ng ilang simpleng sangkap at cocoa powder sa halip na tsokolate, na ginagarantiyahan ang perpektong resulta sa bawat pagkakataon.
Kabuuang oras: 2 oras (oras ng pagluluto 45 minuto)
Mga Pananaw: 1,481"Natatakot akong may masamang balita ako sa iyo. Kailangan mong maghintay hanggang sa lumamig nang lubusan ang mga brownies na ito bago hiwain, kung hindi ay magiging malabnaw ang mga ito at hindi na mananatiling maayos ang hugis. Ang pinakamagandang oras para gawin ito ay...
Mga multo, dugo, at matatamis na kendi! Ang mga panghimagas na ito ay tiyak na magpapatamis sa anumang nakakatakot na pagluluto sa hurno.
Mga Pananaw: 749Tiyak na matutuwa ang bawat bisita sa inyong Halloween party sa nakakatakot ngunit masarap na panghimagas na ito. Ang malambot at sobrang tsokolateng brownies na nababalutan ng chocolate glaze ay pinalamutian ng malagkit na sapot ng gagamba...
Mga Pananaw: 1 157Ang dark brownie na ito ang perpektong panghimagas para sa Halloween para pasiglahin ang pinakanakakatakot na salu-salo ng taon. Ang dekorasyong "multo" ay gawa sa tinunaw na puting tsokolate, hiwalay sa...
Mga Pananaw: 563Ang pinakamasarap na bahagi ng keyk na ito ay marahil ang malambot na patong ng masaganang chocolate ganache na nakapatong sa pagitan ng brownie crust at strawberry ice cream. Ang buong keyk ay nilagyan ng chocolate whipped cream sa ibabaw...
Mga Pananaw: 475Kung mahilig ka rin sa cheesecake at brownies, sa resipe na ito ay hindi mo na kailangang pumili pa! Maghurno ng dalawang sikat na panghimagas sa isa. Ang ilalim na layer—isang malambot at masarap na chocolate brownie crust—ay...
Mga Pananaw: 510Ang malambot at perpektong mamasa-masang blondie dessert na ito ay may kaaya-ayang lasa ng caramel at puno ng mga piraso ng toffee at walnuts. Ang ibabaw ay nilagyan ng strawberry jam, na nagdaragdag ng parang berry...
Mga Pananaw: 504Hindi na kailangang pumili ng mga mahilig sa dalawang kamangha-manghang panghimagas—pecan pie at brownie! Naisip na ni Jeff Mauro ang lahat ng nasa kanyang recipe: isang pie na may palaman na brownie na nilagyan ng crispy...
Mga Pananaw: 555Ang batter para sa resipe na ito ay hinahalo sa isang mangkok, kaya hindi mo kailangang paghaluin nang hiwalay ang mga tuyong sangkap at basang sangkap. Ang tunay na tampok ng brownie na ito ay ang topping nito. Maaari mong i-bake nang paisa-isa...
Mga Pananaw: 456Lahat ng brownies ay mahiwaga: ang mga chocolate brownies na ito ay magpapasigla sa sinuman. Ngunit kung lahat ng brownies ay mahiwaga, ang pinakamahiwaga sa lahat ay ang mga brownies na ito na parang bahaghari na may glitter. Kahit sinong babae...
Mga Pananaw: 437Gawing masasayang halimaw sa Halloween ang masasarap na brownies na nababalutan ng masaganang chocolate frosting sa pamamagitan ng pagdedekorasyon sa bawat parisukat gamit ang nakakaing googly eyes at makukulay na sprinkles. Isa itong magandang paraan para...
Mga Pananaw: 453Ang kakaibang brownie na ito ay puno ng dalawang uri ng cookies—shortbread at malambot na cookies na may chocolate chips, toffee, peanut butter, at M&M's. Ang bawat subo ay nag-aalok ng kombinasyon ng mga tekstura at...
Mga Pananaw: 354Tangkilikin ang hindi kapani-paniwalang kombinasyon ng tsokolate, cherry, at almond sa marangyang brownie na ito. Malambot at super-chocolate almond flour brownie na may cherry filling at nilagyan ng malutong na almond streusel sa ibabaw.
Mga Pananaw: 802Pinagsasama ng panghimagas na ito ang tatlong sikat na Amerikanong panghimagas: brownies, cheesecake, at red velvet cake. Magkakaiba ang bawat isa, ngunit kapag pinagsama, lumilikha ang mga ito ng nakamamanghang lasa at tekstura.
Mga Pananaw: 395Ang Blondie cake ay ang mas magaan na pinsan ng brownie. Ang resipe na ito, na may puting tsokolate, inasnang macadamia nuts, at mga tipak ng niyog, ay literal na nagdadala sa blonde sa platinum…
Mga Pananaw: 641Ang isang mahusay na timplang kawali na cast iron ay may parehong epekto gaya ng sa isang nonstick pan, kaya ang isang manipis na patong ng mantikilya ay sapat na upang maiwasan ang pagkasunog ng cake. Brownies sa isang kawali...
Mga Pananaw: 1,274Ang white chocolate brownies ay nababalutan ng malambot na lemon layer, na lumilikha ng isang masarap at matamis na panghimagas na may bahid ng citrus freshness. Hiwain nang parisukat, budburan ng asukal, at...
Mga Pananaw: 797Inihahatid ng mug na ito ang lahat ng lasa ng Irish coffee—kape, whisky, at cream—sa isang masarap na brownie form. Maaaring gamitin sa microwave ang dessert na ito sa loob lamang ng ilang minuto, at ang lasa nito ay higit pa sa...
Lagyan ang iyong pantry at refrigerator ng mga mahahalagang ito para mayroon ka ng lahat ng kailangan mo kapag naghahanap ka ng comfort food.
Mga Pananaw: 1,439Hindi tulad ng mga klasikong cake pop, ang mga cake pop na ito ay puno ng mga palaman. Ang recipe ay nagtatampok ng tatlong magkakaibang palaman—cheesecake, nakakaing cookie dough, at marshmallow—na...
Mga Pananaw: 566Pagsamahin ang dalawang masasarap na panghimagas—vanilla ice cream at malambot na homemade brownies—sa isang sandwich. Ang ice cream sandwich ay gawa sa isang malaking cake, na pagkatapos ay hinihiwa sa mga bahagi. Roll...
Mga Pananaw: 719Tangkilikin ang masarap na kombinasyon ng masaganang chocolate brownie na may kaunting sili. Ginawa gamit ang biniling brownie mix, adobong jalapeño, at chili powder, ang matingkad na lasa ng brownie na ito...
Mga Pananaw: 342Maghurno ng isang napakasarap na brownie na puno ng iba pang masasarap na pagkain. Sa loob ng malambot na chocolate brownie ay matatagpuan ang American chocolate chip cookies, shortbread cookies, at kalat-kalat na M&M's.
Mga Pananaw: 435Pinagsasama ng pie na ito ang dalawang sikat na Amerikanong panghimagas: brownies at coconut macarons. Ang isang simpleng timpla ng macaron ay nagiging malutong sa gilid at chewy sa loob ng pie crust,...
Mga Pananaw: 761Maghurno ng mga chocolate cupcake na may tekstura na katulad ng brownies: mamasa-masa, malambot, at mayaman sa tsokolate. Kung nais, maaari kang magdagdag ng chocolate chips o...
Mga Pananaw: 419Ang mga chocolate chip cupcake na ito ay nakapagpapaalala ng brownies—malambot, mamasa-masa, at sobrang tsokolate! Lagyan ng cream cheese at peanut butter frosting sa ibabaw, at...
Nag-aalok kami ng mga recipe ng brownie para sa bawat panlasa, mas gusto mo man ang magaan at mala-espongha na brownies o mas siksik at mas mamasa-masa. Gamit ang kahanga-hangang
Mga Pananaw: 731Ang Amerikanong chocolate cake na ito ay mamasa-masa at siksik, kaya naman ito ay pinangalanan at inihahambing sa matabang pampang ng Ilog Mississippi pagkatapos ng isang baha. Ang mga mayayaman...
Mga Pananaw: 505Maghurno ng malambot na chocolate brownie na may macadamia nuts at niyog, lagyan ng malambot na meringue sa ibabaw, budburan ng puti o pilak na nonpareils at mga tipak ng niyog, at mayroon ka nang perpektong...
Mga Pananaw: 549Mga mahilig sa tsokolate, magsaya! Ang marangyang pie na ito ay may crust na parang brownie cake, na puno ng mala-velvet na milk chocolate pudding. Ang pangwakas na detalye ay...
Mga Pananaw: 511Sasang-ayon ang mga mahilig sa tsokolate na ang malambot at mamasa-masang chocolate brownies ay masarap ihalo nang mag-isa o bilang karagdagan sa iba pang mga panghimagas. Sa resipe na ito, halimbawa, nagsisilbi itong palaman sa pumpkin pie. Sa...
Mga Pananaw: 9 122Ang Japanese miso paste ay karaniwang idinaragdag sa mga malasang putahe (sopas, dressing, sarsa). Gayunpaman, ang maalat nitong lasa ay maaari ding gamitin upang mapahusay ang tamis ng mga panghimagas. Hindi lingid sa kaalaman ng lahat na ang asin...
Mga Pananaw: 1,406Ang sikreto sa mga malambot na brownies na may dalawang sangkap na ito ay ang paghiwalayin ang mga itlog sa puti at pula ng itlog, batihin ang mga puti hanggang sa mabuo ang matigas na tuktok, at maingat na ihalo ang mga ito sa tsokolate. Ito ang magbibigay sa mga brownies...
Mga Pananaw: 865Ang masaganang lasa ng tsokolate at malambot at malagkit na tekstura ng brownie na ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinaghalong tinunaw na semisweet at unsweetened na tsokolate sa batter. Mag-ingat na huwag masyadong i-bake ang brownies...
Mga Pananaw: 578Ang chocolate cake na ito ay inspirasyon ng "Space Brownie" snack ni Little Debbie, isang dark chocolate cake na nilagyan ng matingkad na kulay na jelly beans. Ang base ay malambot at super-chocolate...
Mga Pananaw: 549Ang panghimagas na ito ay niluluto at inihahain sa isang kawali na cast iron. Ang isang makapal na patong ng malambot at masaganang chocolate brownie na may mga piraso ng pecan ay nilagyan ng toffee-flavored caramel topping at malutong...
Mga Pananaw: 721Ang pagdaragdag ng instant coffee at giniling na kanela sa chocolate batter ay lubos na nagpapabago sa isang simpleng brownie. Ang lasa ng brownie ay nagiging mas mayaman at mas kumplikado, habang ang tekstura nito ay nananatiling...
Mga Pananaw: 492Kung mahilig ka sa kombinasyon ng tsokolate at mint, i-bake ang maligayang bersyong ito ng brownies na may dinurog na mint candy cane sa ibabaw para sa Pasko. Ang matingkad na pula at puting mga piraso nito ay talagang magiging kahanga-hanga...
Mga Pananaw: 719Ang napakalambot na chocolate brownie na nilagyan ng matamis at malutong na pecan pie crust ay tunay na kaligayahan para sa mga mahilig sa brownies, nuts, at tsokolate sa pangkalahatan. Para mapanatiling malutong ang mga patong,...
Mga Pananaw: 647Ang maliliit na keyk na ito ay nag-aalok ng masarap na kombinasyon ng peanut butter at tsokolate, kasama ang malambot at tsokolateng brownie. Inihurno sa maliliit na muffin tins, ang mga ito ay kasingliit ng...
Mga Pananaw: 716Ang layered chocolate cake na ito ay ang perpektong kombinasyon ng siksik na brownie at cloud-light mousse. Ang cake ay binubuo ng tatlong patong: ang una (ilalim) ay isang base ng brownie, na nilagyan ng isang patong ng dark...
Mga Pananaw: 532Paano mo mas mapasarap ang malambot at caramel-flavored na blondie? Magdagdag ng dalawang sikat na maalat na meryenda: chips at salted straws. Gustung-gusto ito ng lahat ng bata! At para magsaya kasama ang...
Mga Pananaw: 962Narito ang ilang mga tip at trick para sa perpektong brownie na may mamasa-masang gitna. Ang kombinasyon ng semisweet na tsokolate at cocoa powder ay lumilikha ng isang napakasarap na lasa ng tsokolate na talagang...
Mga Pananaw: 1 134Maraming bata ang gustong-gusto kumain ng matatamis habang nagmemeryenda sa paaralan, pero sa mga brownies na ito, hindi mo kailangang mag-alala tungkol diyan. Hindi tulad ng mga tradisyonal na brownies, ang mga brownies na ito ay naglalaman ng mas kaunting asukal at...
Mga Pananaw: 613Ang pangunahing sangkap sa malambot na blondie cake na ito ay brown sugar, na nagbibigay dito ng masarap na kulay at lasa ng caramel. Bukod doon, harina, itlog, mantikilya, asin, at...
Mga Pananaw: 566Ang brownies at banana bread, dalawang sikat na Amerikanong inihurnong pagkain, ay mas pinasarap pa sa resipe na ito. Ang malambot na chocolate brownie ay hinaluan ng mga mamasa-masang batik ng banana bread.
Mga Pananaw: 550Maaari mong magpakasawa sa lahat ng masasarap na sundae toppings nang walang ice cream. Ang caramel, strawberry jam, banana pudding, chocolate sponge cake, syrup, whipped cream, at maraschino cherries ay simple lang...
Mga Pananaw: 741Ang masarap na brownie na may lasa ng kape mula sa Turkey ay perpektong pinagsasama ang kaaya-ayang pait ng kape at ang kayamanan ng matamis na chocolate glaze. Ang brownie ay masarap at malambot, at...
Mga Pananaw: 540Kung naghahanap ka ng malambot at mamasa-masang keyk na may malutong na panlabas na anyo, at puno ng kahanga-hangang lasa ng caramel, hindi mabibigo ang resipe na ito! Salamat sa dark brown sugar at matatabang...
Mga Pananaw: 2,558Ang mga cookies na ito ay parang lasa ng American chocolate chip cookies, mas masarap lang. Ang pagdaragdag ng brown butter sa masa ay nagbibigay sa mga cookies ng kaaya-ayang lasa ng caramel-nut,...
