Oras: 6 na oras at 25 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 piraso

Ang mga meringue sa sticks ay lalong nagiging pangunahing pagkain sa mga salu-salo ng mga bata, mga candy bar, at bilang pangunahing palamuti sa mga hapag-kainan. Kahit ang isang simpleng puting meringue na inihurno sa hugis rosas ay nagiging tunay na ganda kapag pinalamutian ng mga silver sprinkles. Ang resulta ay simple ngunit napaka-istilo. Upang matiyak na ang mga meringue sa sticks ay magmukhang maayos at maganda sa magkabilang panig, mas mainam na i-sandwich ang mga ito kaysa i-bake sa isang stick. Ilagay ang stick sa pagitan ng dalawang natapos na meringue at lagyan ng white chocolate frosting.

Mga sangkap:

• Puti ng 4 na malalaking itlog, temperatura ng silid
• 0.5 kutsarita ng cream of tartar
• 1/4 kutsarita ng asin
• 2 at 1/4 tasa ng pulbos na asukal
• Magaspang na kristal na asukal at/o pilak na nonpareil, para sa pagwiwisik
• 1 pakete ng 300g na granules ng puting tsokolate
• 1 kutsarang langis ng niyog o taba ng gulay

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga itlog, krema ng tartar, pulbos na asukal, asukal, puting tsokolate, langis ng niyog

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang bahagi ng oven; painitin ang oven sa 120°C (250°F). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Hakbang 2
• Sa isang malaki, malinis, at tuyong mangkok, batihin ang puti ng itlog, cream of tartar, at asin gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa bumula. Taasan ang bilis ng mixer sa medium-high at batihin hanggang sa lumapot at hindi mamasa-masa, mga 1 minuto pa. Unti-unting idagdag ang powdered sugar, mga 1/4 tasa sa bawat pagkakataon, at batihin hanggang sa mabuo ang matigas at makintab na mga taluktok, mga 5 minuto pa.
Hakbang 3
• Ilipat ang meringue sa isang pastry bag na may malaking dulong parang bituin. Maglagay ng 24 na 6-cm (2.5-pulgada) na disc sa mga baking sheet, mag-iwan ng espasyo sa pagitan ng bawat disc. Budburan ng magaspang na asukal at/o mga silver nonpareil; ihurno sa 250°F (120°C) hanggang sa malutong at matuyo, 3-4 na oras. Palamigin nang lubusan sa mga baking sheet. Itabi ang mga meringue sa isang lalagyang hindi papasukan ng hangin sa isang tuyong lugar nang hanggang 1 linggo.
Hakbang 4
• Pagpupuno. Sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, pagsamahin ang puting chocolate chips sa langis ng niyog. Initin, habang hinahalo bawat 30 segundo, hanggang sa matunaw ang tsokolate. Ikalat ang pinaghalong tsokolate sa ibabaw at maglagay ng lollipop stick sa pagitan ng dalawang meringue. Ulitin hanggang sa magkaroon ka ng 12 meringue sa mga stick. Hayaang tumigas.

Mga Boto: 1