Mga Lollipop na Gawang Bahay na may Pomegranate Lime
Mga Boto: 2
Oras: 55 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 piraso
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 12 piraso
Para sa marami, ang mga lollipop ay nagpapaalala ng isang malayang pagkabata, na ginagawang mas masaya ang mga ito. Ang isang thermometer ng kendi ay isang kailangang-kailangan. Ang syrup ng katas ng granada na may balat ng dayap ang nagbibigay ng base ng lasa para sa kahanga-hangang gawang-kamay na panghimagas na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 700 g ng pulbos na asukal
- 1/2 tasa ng katas ng granada
- 1 tasa ng asukal na butil
- 1/4 tasa ng syrup ng mais
- Balat ng 2 kalamansi
- Mga espesyal na kagamitan: 15 lollipop sticks, caramel thermometer
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pulbos na asukal, katas ng granada, asukal, syrup, balat ng dayap
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Budburan ng pulbos na asukal ang isang baking sheet hanggang sa pantay na kapal na 1/2 pulgada (1.3 cm). Pindutin nang mahigpit ang likod ng kutsara o iba pang hugis lollipop sa asukal, na lumilikha ng isang uka. Ang hugis ay dapat na hindi bababa sa 0.6 cm (0.25 in) ang lalim. Siguraduhing hindi lumalabas ang baking sheet sa asukal sa uka, kung hindi ay didikit ang mga lollipop sa baking sheet. Ipasok ang isang lollipop stick sa asukal, ipasok ito nang 0.6 cm (0.25 in) sa uka. Budburan ng pulbos na asukal ang stick, takpan ang butas sa molde upang maiwasan ang pagtagas ng sugar syrup. Ulitin ang prosesong ito, na gumagawa ng 4 na hanay ng 3 hugis bawat isa.
- Pakuluan ang katas ng granada sa isang maliit na kaserola sa mataas na apoy hanggang sa lumapot at lumapot, mga 2-3 minuto. Dapat ay mayroon ka nang mga 2 kutsarang syrup na matitira (kalahati na lang ng dami ang kakailanganin mo, ngunit ang patuloy na pagpapakulo ay magiging masyadong malabnaw ang syrup para ibuhos).
- Pagsamahin ang granulated sugar, corn syrup, at 1/4 tasa ng tubig sa isang kaserola na may makapal na ilalim sa katamtamang init at pakuluan. Lutuin ng 10-12 minuto, hanggang sa ang candy thermometer ay magtala ng 150°C (ang timpla ay nagsisimula pa lamang mag-caramelize). Alisin sa apoy at, gamit ang heatproof rubber spatula, maingat na ihalo ang 1 kutsarang katas ng granada at ang balat ng dayap. Maingat na ibuhos ang timpla sa isang liquid measuring cup.
- Maingat ngunit mabilis na ibuhos ang timpla sa mga molde ng lollipop. Hayaang lumamig at tumigas ang mga lollipop sa temperatura ng silid sa loob ng 15-20 minuto. Maaari mong punasan ang sobrang pulbos na asukal gamit ang pastry brush, ngunit hindi ito kinakailangan. Ang isang gilid ay magiging makintab at ang kabila ay mababalutan ng pulbos na asukal, na nagpapahiwatig na ang mga lollipop ay gawang-bahay. Payo: Subukan ang iba't ibang baryasyon ng lasa gamit ang orange juice na may luya o grapefruit juice.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
