Ice Cream na may Kanela na may mga Cookie na may Asukal

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Cinnamon Ice Cream na may Sugar Cookies

Oras: 45 minuto kasama ang oras ng pagyeyelo
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Dati, ang ice cream ay para lamang sa mga mayayamang maharlika, ngunit ngayon ay mabibili mo na ito sa halos kahit anong tindahan o kaya naman ay sa bahay mo na lang ito gagawin. Hindi naman ito mahirap, lalo na kung mayroon kang ice cream maker. Maaari kang mag-eksperimento nang walang katapusan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iyong mga paboritong prutas, tsokolate, o kahit pampalasa. Matagal nang kilala ang pagkakaibigan ng cinnamon at vanilla, at ang kombinasyong ito ay mahusay na gumagana sa ice cream. Maaari mo ring dagdagan ang panghimagas ng masarap at malutong na tortilla chips na may asukal at cinnamon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Sorbetes na may kanela

3 tasa ng 10% drinking cream
2 kutsarang asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
4 na patpat ng kanela
9 na malalaking pula ng itlog
3 tasa ng makapal na krema
1 kutsarita ng giniling na kanela

Mga chips ng kanela

0.5 tasa ng asukal
1 kutsarang giniling na kanela
6 na tortilla
55 g mantikilya, tinunaw

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: sorbetes, mga itlog, krema, tortilla, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sorbetes na may kanelaSa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang pinaghalong gatas at asukal sa katamtamang init; haluin. Pagkatapos, idagdag ang vanilla extract at cinnamon sticks. Initin ang pinaghalong hanggang sa uminit, ngunit hindi kumulo.
Ilagay ang mga pula ng itlog sa isang katamtamang laki ng mangkok at haluin nang malakas sa loob ng mga 2 minuto, hanggang sa maging mas mapusyaw ang kulay nito.

Alisin ang mga cinnamon sticks mula sa pinaghalong itlog at itapon ang mga ito. Kumuha ng isang sandok ng mainit na pinaghalong itlog at dahan-dahang ibuhos ito sa mga pula ng itlog, habang patuloy na hinahalo. Ito ay magpapainit sa mga pula ng itlog para hindi ito kumapit kapag inilagay sa kawali.

Magdagdag ng isa pang sandok ng mainit na timpla at, kapag naghalo na, dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong itlog sa kaserola kasama ang natitirang mainit na krema, habang hinahalo gamit ang isang kutsara. Haluin at lutuin hanggang sa lumapot ang timpla at magsimulang mabalutan ang likod ng kutsara, mga 2 minuto.
Maglagay ng pinong salaan sa ibabaw ng isang malinis na mangkok na salamin at salain ang nagresultang krema. Huwag mag-alala kung mukhang medyo bukol-bukol ito. Idagdag ang heavy cream at haluin. Panghuli, haluin ang giniling na kanela at ilagay sa refrigerator, na may takip, hanggang sa tuluyang lumamig.
Ibuhos ang pinalamig na timpla sa isang ice cream maker at sundin ang mga tagubilin. Kapag natapos na ang pag-churning ng makina, magkakaroon ka ng malapot na ice cream. Ilipat ang timpla sa isang lalagyang ligtas sa freezer at i-freeze hanggang sa tumigas, mga ilang oras.
Ihain ang ice cream na may cinnamon chips.

Mga chips ng kanelaPainitin ang oven sa 175°C.

Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asukal at kanela. Ilagay ang mga tortilla sa isang baking sheet at pahiran ng mantikilya ang magkabilang panig. Budburan ng maraming timpla ng kanela at asukal ang magkabilang panig.

Ihurno nang mga 15 minuto hanggang sa maging ginintuan at malutong, pagkatapos ay hayaang lumamig sa temperatura ng silid. Hatiin sa malalaking piraso.