Cake na Ice Cream na may Passion Fruit na Tsokolate
Mga Boto: 1
Oras: Alas-singko.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Laki ng serving: 1 sa 18 servings
Kaloriya 317, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 51 G., hibla 2 G., kolesterol 24 mg, sosa 93 mg, asukal 43 G.
Laki ng serving: 1 sa 18 servings
Kaloriya 317, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 51 G., hibla 2 G., kolesterol 24 mg, sosa 93 mg, asukal 43 G.
Tangkilikin ang mapangarapin na kombinasyon ng masaganang tsokolate at maaraw na passionfruit sa ice cream cake na ito. Ang mga sorbet na tsokolate at passionfruit ay salitan na ipinapatong sa isang chocolate cookie crust, pagkatapos ay binubuhusan ng ganache at binubudburan ng magaspang na tipak ng niyog. Para sa madaling pagtanggal mula sa kawali, inirerekomenda namin ang paggamit ng 22cm springform pan. Mas madali rin ang pag-assemble ng ice cream cake kung malamig ang iyong kusina.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Crust ng dinurog na cookies
- 90g tinunaw na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 250 g chocolate wafer cookies, dinurog
Keyk na sorbetes
- 1 litrong chocolate sorbet, pinalambot
- 1 litrong sorbet ng passion fruit, pinalambot
Ganache ng tsokolate
- 3/4 tasa ng makapal na krema
- 220 g na itim na tsokolate, tinadtad
- 1/4 tasa ng mga natuklap ng niyog
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga cookies na wafer, sorbetes, sorbetes, mga piraso ng niyog, maitim na tsokolate, krema
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng mantekilya ang isang 22cm springform pan at lagyan ng bilog na parchment paper ang ilalim.
- Ilagay ang tinunaw na mantikilya at dinurog na cookies sa isang mangkok at haluing mabuti. Ibuhos ang timpla sa inihandang kawali at idiin ito nang pantay sa ilalim at pataas sa mga gilid. Ihurno sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hayaang lumamig nang lubusan ang cake bago gamitin.
- Keyk na sorbetes:
Ikalat ang mga sorbet na tsokolate at passionfruit sa cookie crust, mahigpit na idikit ang mga ito at salitan ang pagpapatong-patong upang lumikha ng parang marbled o checkered na epekto. Pakinisin ang ibabaw gamit ang offset spatula. - Takpan ng plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 2-2.5 oras upang tumigas ang cake.
- Alisin ang ice cream cake mula sa kawali sa pamamagitan ng pagdaan ng kutsilyo sa gilid para mabuksan ang singsing. Baliktarin ang cake papunta sa isang piraso ng plastic wrap at tanggalin ang ilalim ng kawali at ang pergamino. Takpan ng plato at baliktarin muli.
- Ganache ng tsokolate:
Pakuluan ang heavy cream sa isang maliit na kaserola. Ibuhos ito sa ibabaw ng tsokolate na nasa isang heatproof bowl at haluin hanggang sa lumambot. Hayaang lumamig nang 10 minuto bago gamitin. - Takpan ang ibabaw at gilid ng keyk ng ganache at budburan ng mga piraso ng niyog. Kung ang keyk ay nagsimulang lumambot nang sobra, ibalik ito sa freezer nang ilang minuto.
- I-freeze muli nang 1.5 hanggang 2 oras o magdamag. Hayaang nakalagay ang keyk sa counter nang mga 20 minuto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
