Mainit na puding ng datiles na may mga igos sa sarsa ng karamelo

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Mainit na Date Pudding na may Igos sa Caramel Sauce

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang sticky date pudding ay isang panghimagas na Ingles na gawa sa malambot na keyk na inihurno gamit ang date puree. Ang mga datiles ay nagbibigay ng kahanga-hangang lasa ng caramel sa pudding, at ang pagdaragdag ng mga igos ay lalong nagpapa-interesante dito. Ihurno ang mga indibidwal na pudding sa maliliit na ramekin at, habang mainit pa, patakan ng caramel sauce upang masipsip ang lasa. Ihain nang mainit kasama ng mga sariwang hiwa ng igos, whipped cream, o isang scoop ng vanilla ice cream.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Puding

1.5 tasa ng tinadtad na mga datiles na walang buto
0.5 tasa ng tinadtad na pinatuyong igos
2 kutsarang tubig
1 kutsarita ng baking soda
100 g pinalambot na mantikilya
1 tasa ng ultrafine na asukal
2 itlog
2.5 kutsara. harina na nagpapalaki ng sarili
75 g dark chocolate, ginadgad
Mantikilya, para sa paglalagay ng mantika sa mga ramekin
Ice cream at whipped cream, para sa paghahain

Sarsa

2 tasa ng asukal na kayumanggi
2 tasa ng makapal na krema
200 g mantikilya
Mga sariwang igos, hiniwa sa apat na bahagi, para sa paghahain
Ice cream na vanilla, opsyonal
Whipped cream, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga petsa, mga igos, krema ng dolce de leche, maitim na tsokolate, harina ng kendi, mga itlog, krema

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Pagsamahin ang mga datiles, pinatuyong igos, at tubig sa isang katamtamang laki ng kaserola at pakuluan sa katamtamang init. Alisin sa init at haluin ang baking soda. Hayaang lumamig nang mga 5 minuto, pagkatapos ay i-puree sa isang blender.

Gamit ang hand mixer, batihin ang mantikilya at asukal sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga itlog at batihin nang mabuti. Idagdag ang harina, pinaghalong datiles, at tsokolate.
Kutsarahin ang timpla sa 4 na 1-tasang ramekin na nilagyan ng mantikilya, lagyan ang mga ito ng kalahati o bawasan nang kaunti. I-bake sa loob ng 20-25 minuto.
Ihanda ang sarsa.

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang asukal at krema sa mahinang apoy. Pakuluan nang mahina hanggang matunaw ang asukal. Pakuluan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto. Idagdag ang mantikilya at haluin.
Alisin ang mga ramekin mula sa oven at hayaang magpahinga ng 10 minuto. Ihain ang pudding sa isang ramekin o ilagay ito sa isang maliit na plato. Gumamit ng maliit na kutsilyo upang gumawa ng hugis-krus na hiwa sa bawat pudding.
Ibuhos ang sarsa sa hiwa sa gitna ng bawat puding, ibuhos ang natitirang sarsa sa ibabaw ng mga puding, at hayaang bumaba ito nang kaunti. Palamutian ng mga hiwa ng sariwang igos, vanilla ice cream, at whipped cream. Ihain ang mga puding nang mainit.