Mga recipe ng panghimagas gamit ang natural na asukal
Mga Boto: 4
Ang mga panghimagas na gawa sa natural na asukal ay maaaring magpahusay sa nutritional value (at maging sa lasa) ng iyong mga paboritong inihurnong pagkain. Matuto nang higit pa tungkol sa mga natural na pampatamis tulad ng niyog at hindi nilinis na asukal sa tubo—nag-aalok kami ng 5 panghimagas mula sa cookbook ni Shauna Seaver.
Mas mainam kaysa sa regular na asukal
Pinatutunayan ng manunulat ng pagkain at blogger na si Shauna Seaver na ang pagbe-bake nang walang dagdag na asukal ay hindi lamang mas malusog kundi masarap din. Subukan ang limang pagkaing ito gamit ang mga alternatibong sangkap—asukal ng niyog, asukal ng muscovado, asukal ng turbinado, pulot-pukyutan, at marami pang iba.
Mga cupcake na gawa sa karot at saging na may frosting na meringue na gawa sa asukal ng niyog
Ang asukal sa niyog ay nagmula sa ebaporadong katas ng puno ng niyog (ibig sabihin ay wala itong lasa ng niyog); nagbibigay ito ng masigla at kakaibang tamis na nagbibigay sa mga cupcake na ito ng masaganang lasa. Ginagamit din ito sa marangyang meringue frosting, na nagdaragdag ng kaunting salted caramel sa ibabaw nang hindi na kailangang lutuin.
Resipi: Mga cupcake na gawa sa karot at saging na may frosting na meringue na gawa sa asukal ng niyog
Mga chocolate chip cookies na may muscovado sugar
Ang asukal na muscovado, na mayaman sa molasses, at ang masaganang at mapait na tsokolate ay lumilikha ng siksik na tekstura sa mga nakakatakam na cookies na ito. Ang susi sa perpektong resulta: huwag labis na haluin ang masa; upang maiwasan ang labis na pagkaluto, ihurno ang mga cookies nang hindi natutunaw, at alisin ang mga ito sa oven bago pa man tuluyang maluto.
Resipi: Mga chocolate chip cookies na may muscovado sugar
Lemon at berry pie na may honey
Ang pulot-pukyutan ay magandang ipares sa citrus at berries, at ito rin ay hygroscopic—ibig sabihin ay sumisipsip ito ng moisture mula sa hangin. Ang katangiang ito ay nakakatulong na lumikha ng mamasa-masa at siksik na tekstura (katulad ng sponge cake), na mas mapapabuti lamang habang nananatili ang cake.
Resipi: Lemon at berry pie na may honey
Tarte Creme brulee na may asukal sa turbinado
Pinagsasama ng tart na ito ang klasikong crème brûlée at orange-flavored cheesecake—lahat ay nakabalot sa makintab at caramelized turbinado sugar crust.
Resipi: Tarte Creme brulee na may asukal sa turbinado
Malambot na cookies na may maple syrup
Ang mga likidong pampatamis tulad ng maple syrup ay nagpapalambot at nagpapalambot sa mga cookies na ito. Mas pagandahin ang simple ngunit masarap na panghimagas na ito gamit ang isang dakot ng pinatuyong prutas, toasted pecans, o bittersweet chocolate chips.
Resipi: Malambot na cookies na may maple syrup
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
